Як вибрати оцет

Оцет — незамінний продукт в арсеналі кожної господині. Він використовується для приготування багатьох страв, для розпушення тіста, широко застосовується в консервуванні, готуванні маринадів, соусів, заправок. Надати їжі неповторний смак може тільки хороший якісний оцет, тому до вибору його необхідно підходити дуже відповідально.

Оцет може бути натуральним або синтетичним. Натуральний продукт містить у собі безліч самих різних вітамінів і мікроелементів, які сприяють не тільки правильній роботі організму, але і його очищенню. До натуральному оцту відносять спиртовий, яблучний, фруктово-ягідний, бальзамічний і винний.

Синтетичний оцет — це продукт хімічного виробництва, одержуваний шляхом розведення концентрованої синтетичної оцтової кислоти, яка містить шкідливі для здоров’я людини речовини. Тому використовувати його краще для господарських цілей, а не для приготування їжі.

Щоб відрізнити справжній оцет від синтетичного, уважно вивчіть етикетку. Такі написи, як “столовий оцет”, “оцтова кислота (70-80%)” та “есенція”, говорять про ненатуральность продукту. Етикетка ж справжнього оцту містить такі написи, як “спиртовий”, “біохімічний” або ж “натуральний оцет”.

Щоб вибрати оцет правильно, обов’язково ознайомтеся зі складом продукту. Базовим його елементом має бути фруктовий або ягідний сік. Багатокомпонентний продукт може містити відразу кілька інгредієнтів.

Не лякайтеся осаду на дні пляшки. Його наявність також свідчить про натуральність оцту. Промислові продукти, як правило, пастеризують, тому осаду не мають.

Зверніть увагу і на термін придатності оцту. Натуральний продукт, в залежності від його складу, може зберігатися при певних умовах не більше чотирьох років. Синтетичний же оцет не зіпсується і через 5, і через 10, і навіть через 15 років.

Вибираючи оцет, майте на увазі, що натуральний продукт може містити в собі 5-9% оцтової кислоти, але не більше.

09.02.2015

Коментарі (0):

Анонсовані статті свіжого № 1226 від 16.04.2026p.

Перший ювілей пастора з Рівного

Пастор церкви "Христос є відповідь" Тарас Сень розповідає про свою місіонерську діяльність, який виповнилося п'ять років:

...

=>>>=

1553 працює цілодобово: Рівне переходить на новий рівень комунікації з мешканцями

У Рівному презентували роботу оновленої «Гарячої лінії Рівненської громади – 1553», яка покликана забезпечити оперативну, прозору та зручну взаємодію жителів із міською владою.

...

=>>>=

Мобільні бригади обласної інфекційної лікарні надають допомогу важкохворим удома

У Рівненській обласній інфекційній лікарні РОР працюють дві спеціалізовані мобільні мультидисциплінарні паліативні команди (МДК), які надають комплексну допомогу пацієнтам із невиліковними захворюваннями безпосередньо за місцем їхнього перебування.

Йдеться про паліативну допомогу — лікування, що не спрямоване на одужання, а має на меті полегшення стану людини та покращення якості її життя. Таку підтримку можуть отримати пацієнти з онкологічними захворюваннями, після інсультів, із хронічною серцевою недостатністю, цукровим діабетом, деменцією, хворобою Альцгеймера та іншими важкими станами....

=>>>=

СБУ закликає громадян бути пильними та дотримуватися правил безпеки під час Великодня

Служба безпеки фіксує регулярні спроби ворога дестабілізувати ситуацію всередині України, зокрема напередодні та під час великих релігійних свят, таких як Великдень. Попри заяви країни-агресора про так зване «перемир’я», ворожі спецслужби не відмовляються від своїх планів, продовжують працювати проти України та вдаватися до інформаційно-психологічних спецоперацій, провокацій, терактів та диверсій.

...

=>>>=

ДТП за участю мотоцикліста у Рівному

Автопригода сталася вчора, 15 квітня, близько 20 години на вулиці Соборній.

...

=>>>=

Де на Рівненщині можна отримати «Доступні ліки»: три зручні можливості

Програма «Доступні ліки» продовжує розширювати доступ до медикаментів для жителів області. Отримати необхідні препарати можна одразу у трьох форматах.

...

=>>>=

	№693 від 09.02.2015p.
	Передплатний індекс: 23429 Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477