Piвнe-Paкуpc - просто ЦIКАВА газета №792 від 12.01.2017p.
Передплатні індекси:
23429 (на 1-6 місяців)
08903 (на рік).
Тел. +38(0362) 62-31-31
Додати у "Закладки"

Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"

А що Ви скажете? Блог


  Реклама в газеті "Рівне-Ракурс"


  ¤ Ракурс подій

  ¤ Ракурс політики

  ¤ Ракурс економiки

  ¤ Ракурс здоров'я

  ¤ Ракурс культури і освіти

  ¤ Ракурс спорту

  ¤ Ракурс кримінальний

  ¤ Ракурс житейський

  ¤ Ракурс інтимний

  ¤ Ракурс мандрівника

  ¤ Ракурс незвичайного

  ¤ Ракурс добрих порад

  ¤ Ракурс розваг


Пошук

RSS
Архів «РР»:
Жовтень 2017p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
      1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
Листопад 2017p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
  1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30


#

Шоколадно-смородиновий торт «Чуао»

Шоколадно-смородиновий торт «Чуао»

На форму діаметром 24 см. Духовка розігріта на 160С°. Бісквіт: 8 жовтків, 240г цукру, 6 білків, 90г чорного шоколаду (я брала 58%). Шоколад розтоплюємо на водяній бані, головне, щоб вода не торкалася дна мисочки з шоколадом. Даємо трохи охолонути, хвилин 5.

Збиваємо 8 жовтків із 120г цукру до консистенції заварного крему, це займе десь до 10 хвилин. Розтоплений шоколад додаємо до жовтків, акуратно вимішуємо.

Збиваємо 6 білків із 120г цукру до крутих пік і поступово, в три заходи додаємо до шоколадно-жовткової суміші. Вимішуємо дуже обережно, щоб не порушити повітряну структуру. Найкраще це робити дерев’яною або силіконовою лопаткою. Це самий головний етап. Далі наповнюємо кондитерський мішок (я користуюся канцелярськийми файлами) тістом і відсаджуємо його по спіралі на пергаменті, діаметром 26см. На останньому фото видно як це має бути. Так робиться три коржа, які випікаються 20-25 хвилин, слідкуйте за своєю духовкою.

Поки випікаються коржі робимо ганаш.

2г желатину замочити у воді.

300г чорної смородини пробиваємо погружним блендером, додаємо 50г цукру, 80мл лікеру крем де касіс (це я не робила), доводимо до кипіння, розчиняємо 250г чорного шоколаду, розмішуємо, додаємо у гарячу суміш желатин. Далі починаємо пробивати блендером, поступово додаючи 225г масла кімнатної температури. Тут треба звернути увагу на те, що блендер при збивання не можна піднімати з суміші, щоб не допустити потрапляння повітря. Коли все зробили, ставимо в холодильник не більше ніж на годину, інакше він дуже загусне і буде важко накладатися на коржі, а вони дуже ніжні.

Далі варимо шоколадну глазур: 150г чорного шоколаду, 150г вершків (від 33%, я беру домашні), розтоплюємо на водяній бані, просіюємо зверху 10г какао (на фото підписано глазур). Перемішуємо. Використовуємо відразу.

Складаємо торт. Боки форми застеляємо бордюрною стрічкою (я використовую рукав для запікання), на дно кладемо перший корж (корж підрізаємо під 24см ножницями), зверху розмазуємо половину ганашу, посипаємо пригоршнею ягід смородини, кладемо другий корж, залишок ганашу, ягоди смородини, третій корж. Зверху, рівно по центру виливаємо глазур, вони має розтікатися під власною вагою, з боків можна допомогти їй шпателем.

Ставимо на ніч в холодильник. Прикрашаємо на власний смак.

Цей торт можна робити і із замороженими ягодами смородини або малини, інші ягоди сюди не підійдуть, оскільки мають не настільки яскравий смак.

12.01.2017


Переглядів: 473

Версія для друку

Коментарі (0):


Система Orphus
<<- Попередня статтяНаступна стаття - >>

Додайте коментар:

защитный код

Анонсовані статті свіжого № 836 від 16.11.2017p.
¤ 
Як зміцнити імунітет восени:

Як зміцнити імунітет восени:

4 дієвих способи, які вам сподобаються

Можна довго жалітись на погану погоду, холод та вічні застуди. А можна зміцнити власний імунітет і тоді осінь дійсно буде вам в радість!...

¤ Особливий погляд
«Вестагротех» завзято працює на молочний ренесанс в Україні

«Вестагротех» завзято працює на молочний ренесанс в Україні

Микола КОЗАКЕВИЧ: «Настав час виходити на світові продовольчі ринки не з сировиною, а з «паляницею»

За останні роки молочна галузь України переживає не найкращі часи. Причин цьому чимало: недостатня увага з боку держави, значне підвищення цін на електроенергію та паливо, яке впливає на ціну вироблен...

¤ 
Хто з Рівненщини отримає відстрочку від армії, вирішувала призовна комісія

Хто з Рівненщини отримає відстрочку від армії, вирішувала призовна комісія

На Рівненщині триває осінній призов на строкову службу. Всього до кінця листопада військкомати повинні закликати понад 300 новобранців у віці до 27 років. Більше половини призовників служитимуть у Збр...

¤ 
«Народний фронт» до виборів-2019 готовий

«Народний фронт» до виборів-2019 готовий

«Фронтовики» провели ГУЧНИЙ з’їзд

Здавалося б, банальна історія – партія провела з’їзд. Україна бачила сотні партійних заходів за час незалежності, проте цього разу спричинився справжній політичний фурор. 11 листопада півтисячі делега...






Найпопулярніші 15 статей:

1. Розклад руху приміських та пасажирських потягів [242] (21894)
2. Розклад руху автобусів [253] (19766)
3. Моє місто - найкраще [427] (16371)
4. Яйце-райце, в чому твоя сила? [257] (11312)
5. Догляньте мене до смерті [278] (11254)
6. Скрегіт зубами посеред ночі [312] (11078)
7. Коли розпочинати садити городину [599] (10704)
8. Не я б’ю, верба б’є За тиждень - Великдень! [235] (9170)
9. Душ для всіх [432] (8297)
10. Приваблюють і відлякують привиди Тараканівського форту [419] (8249)
11. Кульова блискавка: феномен, який не розгадано [462] (7953)
12. ПАТ “Волинь- Цемент”: [505] (7838)
13. За кордон можна вивезти не більше 50 тисяч доларів! - [205] (7804)
14. Тахінна халва зміцнює кістки та зуби [390] (7731)
15. “Тартак” закликав не бути байдужими [205] (7684)

ТОП-15 свіжого номера:

1. Як зміцнити імунітет восени: (104)
2. Як пиво впливає на організм людини: (101)
3. Хто з ким «дружить» на городі (95)
4. Виростити розсаду без ґрунту (95)
5. «Ти зможеш, якщо зміг я!» знову на Рівненщині (94)
6. У Рівному вперше відбувся фестиваль з доджболу (93)
7. «Верес» U-21 – «Карпати» U-21 0:1 (91)
8. Рівненська дзюдоїстка отримуватиме стипендію Президента (91)
9. Євген Пасіч не зіграє у Запоріжжі, (90)
10. «Розминка від чемпіона» продовжує крокувати Рівненщиною (87)
11. Померла дочка Людмили Гурченко: причина смерті (83)
12. Чого соромиться історія: великі люди, які хворіли ганебними хворобами (82)
13. Відомо, хто буде новою ведучою «Орла и решки» (81)
14. Пиріжки як пух (80)
15. Як лікувати ячмінь народними засобами (79)





 Партнери 
 
Рекламная газета "Об`ява" Перший інформаційний канал Украина онлайн
Google+
 Газета 
 

Реклама в газеті | Лист редакторові | Експорт | RSS | Передплата газети

Про нас | Відгуки | Разсилка | Реклама на сайті| Реклама в газеті

© 2001-2015 Iнформацiйно-рекламне агентство "Ракурс" тел.: +38(0362) 62-31-31. Всi права збережено.


 Інформація 
 
Головний редактор - Конєв В.Л.,
тел.(0362) 62-31-31

Використовувати матеріали газети "Рівне-Ракурс" можна лише пославшись на "Рівне-Ракурс" (для інтернет-виданнь - зробивши гіперпосилання). Будь-яке копіювання, публікація, чи передрук наступне поширення інформації, що не має посилання на "IРА "Ракурс" суворо забороняється

Наші сайти:
Об'ява
Pika.rv.ua
IРА Ракурс