Piвнe-Paкуpc - просто ЦIКАВА газета №859 від 03.05.2018p.
Передплатний індекс:
23429
Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477
Додати у "Закладки"

Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"


  Реклама в газеті "Рівне-Ракурс"


  ¤ Ракурс подій

  ¤ Ракурс політики

  ¤ Ракурс економiки

  ¤ Ракурс здоров'я

  ¤ Ракурс культури і освіти

  ¤ Ракурс спорту

  ¤ Ракурс кримінальний

  ¤ Ракурс житейський

  ¤ Ракурс інтимний

  ¤ Ракурс мандрівника

  ¤ Ракурс незвичайного

  ¤ Ракурс добрих порад

  ¤ Ракурс розваг


Пошук

RSS
Архів «РР»:
Січень 2020p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
  1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29
Лютий 2020p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
     1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29

Новини Рівне

#Ракурс добрих порад

15 відповідей на запитання:

15 відповідей на запитання:

«Як замаринувати шашлик?»

Щоби шашлик не зіпсував настрій усій компанії, його потрібно привильно замаринувати. Сподіваємося, що хоча б один з 15 варіантів маринадів припаде вам до смаку.

1. Маринад «бульбашковий»

На 1 кг м’яса: 1 сильногазованої мінеральної води, 2 цибулини, 1 ч. ложка солі, 1 ч. ложка чорного перцю горошком, свіжа зелень.

Цибулю нарізати кубиками, натерти нею м’ясо, викласти в каструлю, перекладаючи гілочками зелені, цибулею, сіллю і горошинами перцю. Залити водою і витримати від 1 години (свиняча шия) до 4 годин (жорстка яловичина).

Ідеально для свинини, хоча з яловичиною теж непогано.

Важливо! Воду потрібно брати питну, а не лікувально-столову.

2. Маринад кефірний

На 1 кг м’яса потрібно: 0,5 л кефіру (жирністю не вище 2,5%), 0,5 кг цибулі, 10 горошин чорного перцю, 1 ч. ложка хмелі-сунелі.

Цибулю порізати кубиками, трішки прим’яти, змішати з хмелі-сунелі та сіллю. Перетерти м’ясо з цибулевої сумішшю, залити кефіром, вимішати руками, щоб кефір покрив кожен шматочок м’яса, і витримати мінімум 2 години на холоді.

Найкраще підходить маринад для свинини, яловичини або для курячих ніжок.

3. Маринад з цибулею

На 1 кг м’яса знадобиться: 700 г цибулі, 2 ч. ложки чорного меленого перцю, сіль.

Цибулю почистити і натерти на дрібній тертці (або в блендері), щоб утворилося цибулеве пюре. Змішати його з перцем і сіллю та покласти туди порізане м’ясо. Оптимальний час маринування 2 години. Якщо м’ясо жорсткувате – 3-4. Перед смаженням цибулю з м’яса зняти.

Підходить для свинини і яловичини.

4. Маринад винний

На 1 кг м’яса: 0, 5 л червоного сухого вина, 2 цибулини, 1 ч. ложка, солі, 0,5 ч. ложка чорного меленого перцю.

Цибулю порізати кубиками (як на звичайну піджарку до супу). М’ясо ретельно розтерти з перцем та цибулею, залити вином і залишити маринуватися на ніч.

Найкраще підходить – для яловичини, непогано – для свинини.

5. Маринад пивний

На 1 кг м’яса: 250 мл світлого пива, 2 середні цибулини, 100 мл рослинної олії, сік половини лимона, 1 ст. ложка гірчиці в зернах, по 0,5 ч. ложки червоного і чорного меленого перцю.

М’ясо порізати на шматочки, залити пивом і витримати 2 години. Потім пиво злити, м’ясо приправити прянощами, перекласти порізаним півкільцями цибулі та залити сумішшю олії з лимонний соком. Залишити маринуватися на 10 годин. Найкраще підходить для свинини.

6. Маринад коньячний

На 1 кг м’яса: 70 мл коньяку, 100 мл соєвого соусу, 1 стручок гострого перцю (можна замінити червоним меленим, 1 ч. ложка чорного перцю горошком, 1 велика цибулина, 2 ст. ложки рафінованої олії.

Цибулю і червоний перець порізати півкільцями. Порізане порційними шматочками м’ясо скласти у каструлю, перекладаючи цибулею, чорним і червоним перцем. Коньяк, соєвий соус і олію збовтати до однорідності і залити цим маринадом м’ясо. Струсити каструлю, щоб в маринаді опинився кожен шматочок. Маринувати не менше 2 годин, періодично струшуючи каструлю.

Найкраще підходить для свинини і яловичини.

7. Маринад аджичний

На 1 кг м’яса: 1 півлітрова баночка аджики, 10 горошин чорного перцю, 1 ч. ложка солі, 0,5 скл. яблучного оцту.

М’ясо пересипати перцем, додати аджику й оцет, добре перемішати руками, маринувати 2 години.

Ідеально підходить для маринування м’яса для шашлику з курки, індички або свинини.

8. Маринад зелений (з ківі)

На 1 кг м’яса: 3 ківі, 1 цибулина, 1 ч. ложка чорного меленого перцю, 1 пучок петрушки.

Ківі очистити від шкірки і потерти на найдрібнішій тертці або в блендері змолоти в пюре. Цибулю порізати півкільцями, петрушку посікти не дуже дрібно. М’ясо приправити перцем, перемішати з ківі, цибулею та зеленню і залишити на 1 годину.

Рецепт маринування шашлику з ківі підходить для будь-якого жорсткого м’яса. Ківі має особливу властивість – розм’якшувати волокна м’яса. Але не маринуйте майбутній шашлик надто довго – його легко пересушити.

9. Маринад лимонно-оливковий

На 1 кг м’яса: 0,5 склянки оливкової олії, сік половини лимона, 3 зубці часнику, 1 ч. ложка солі, 1 ч. ложка червоного меленого перцю, базилік.

Часник пропустити через прес, додати до порізаного м’яса, посолити, поперчити, добре перемішати руками, втираючи спеції в кожен шматочок. Залити олією, перемішати. Лимон розрізати навпіл і видушити сік просто на м’ясо, ще раз добре вимішати. Залишити маринуватися мінімум на 3 години.

Маринад для шашлику з оливковою олією та лимонним соком – ідеальний варіант для баранини або птиці.

10. Маринад гранатовий

На 1 кг м’яса: 2 скл. гранатового соку, 0,5 скл. горілки, пучок кінзи, пучок м’яти, 1 ч. ложка чорного меленого перцю, 1 ч. ложка солі, 1 цибулина.

Зелень і цибулю крупно посікти, з’єднати з сіллю та перцем, натерти цією сумішшю порізане м’ясо. Викласти м’ясо в глибоку посудину, пересипаючи цибулею із зеленню. Залити гранатовим соком з горілкою. Маринувати 8-10 годин.

Маринад чудово підходить для баранини, яловичини або свинини.

11. Маринад “Ткемалі”

На 1 кг м’яса: 300 мл сливового соусу «Ткемалі», 1 ст. ложка меду, 3 ст. ложки рослинної олії, 1 ч. ложка солі, 0,5 ч. ложки чорного меленого перцю.

М’ясо порізати на шматочки і перемішати з усіма інгредієнтами маринаду. Витримати 1-2 години.

Найкраще підходить цей маринад для свинячого шашлику.

12. Маринад томатний

На 1 кг м’яса: 500 мл томатного соку, 3 цибулини, 100 мл яблучного оцту (можна замінити білим сухим вином, але не звичайним столовим оцтом), по 0,5 ч. ложки меленого мускатного горіха, коріандру і чорного перцю.

М’ясо порізати на шматочки і добре натерти сумішшю мускату, перцю й коріандру. Цибулю порізати кільцями. Скласти м’ясо у каструлю, перекладаючи кільцями. Залити сумішшю томатного соку і яблучного оцту. Маринувати 8-10 годин.

Найкраще підходить для маринування свинини і яловичини.

13. Маринад помаранчевий

На 1 кг м’яса: 500 мл апельсинового соку, 1 стручок червоного гострого перцю, 2 зубчики часнику, 0,5 ч. л. чорного меленого перцю, сіль. Часник порізати на половинки, перець дрібно посікти. Перемішати часник, червоний, чорний перець і сіль з м’ясом, залити апельсиновим соком. Витримати 2 години.

Найкращий з маринадів для курки. Якщо відчуваєте, що м’ясо сухувате, додайте в маринад 2 ст. ложки рослинної олії.

14. Маринад квасовий

На 1 кг м’яса: 1 л натурального бочкового квасу без хімічних добавок, 2 цибулини, 1 ст. ложка меду, 1 ч. ложка солі, 1 ч. ложка чорного меленого перцю.

Цибулю порізати півкільцями. М’ясо поперчити, скласти в глибоку посудину, перекладаючи цибулею. Мед розчинити у квасі, залити м’ясо. Маринувати 2-3 години. Ідеально підходить для свинячого шашлику.

15. Маринад чайний

На 1 кг м’яса: 3 цибулини, 1 ч. ложка чорного меленого перцю, 2 ст. ложки чорного чаю, 500 мл води.

Заварити чай окропом, дати настоятися 15 хвилин, процідити. Цибулю порізати кубиками. М’ясо поперчити, перетерти з цибулею, залити холодним чаєм і витримати 5-6 годин. Підходить для маринування яловичини і свинини.

03.05.2018


Переглядів: 455

Версія для друку

Коментарі (0):


Система Orphus
<<- Попередня статтяНаступна стаття - >>

Додайте коментар:

защитный код

Анонсовані статті свіжого № 952 від 22.02.2020p.
¤ 
“Кардинал-Рівне” гарантував собі місце у топ-шістці чемпіонату!

“Кардинал-Рівне” гарантував собі місце у топ-шістці чемпіонату!

“Кардинал-Рівне” обіграв одеський “Епіцентр К Авангард” і гарантував собі місце у топ-шістці Favbet Екстра-ліги....

¤ 
Рівненщина отримає майже 58 млн грн на обладнання для шкіл і підготовку вчителів НУШ

Рівненщина отримає майже 58 млн грн на обладнання для шкіл і підготовку вчителів НУШ

Цьоріч для розвитку Нової української школи на Рівненщину спрямують субвенцію з державного бюджету в сумі 57797,3 тис. грн. Кошти передбачені на закупівлю обладнання та матеріалів для початкових класів та пілотних шкіл, а також на перепідготовку педагогів....

¤ 

Виявлено факт закупівлі медичного обладнання лікувальними закладами області за завищеними цінами

Прокуратура Рівненської області продовжує вживати заходи, направлені на виявлення порушень у бюджетній сфері. Так, за результатами вжиття спільних заходів з УСБУ в Рівненській області, виявлено можливі порушення вимог законодавства при закупівлі комунальним закладом «Рівненська обласна клінічна лікарня» та комунальним некомерційним підприємством «Центральна міська лікарня» Рівненської міської ради за бюджетні кошти для потреб населення медичного обладнання....

¤ 
Фахівці обласної стоматполіклініки лікували військових та місцевих в зоні АТО-ООС

Фахівці обласної стоматполіклініки лікували військових та місцевих в зоні АТО-ООС

Бригада фахівців КП «Рівненська обласна стоматологічна поліклініка» Рівненської обласної ради в якості волонтерів побували в зоні АТО-ООС. Упродовж тижня вони безкоштовно лікували не лише наших військових, а й місцеве населення, зокрема, дітей....

¤ 
«Дія» в дії

«Дія» в дії

За перший тиждень після презентації застосунку «Дія» його завантажили понад 1 млн разів. Урядовий додаток міцно закріпився на перших позиціях українських App Store і Play Market, випередивши популярні сервіси Tik Tok, Telegram, YouTube і Viber....





Найпопулярніші 15 статей:

1. Розшифровка аналізу крові: [841] (1705)
2. Авокадо - це фрукт чи овоч? [318] (1182)
3. Усюди коти й грибки [369] (911)
4. 8-10 червня у Радивилові відбудеться Всеукраїнський фестиваль-конкурс козацької пісні “Встань, козацька славо! Засвіти знамена!” [295] (888)
5. Як модернізувати «Рівнеоблводоканал»? [774] (886)
6. Melanotan 2 поможет восстановить мужскую силу [782] (884)
7. Обманливі вихиляси стегнами [384] (878)
8. МФК “КАРДИНАЛ-РІВНЕ” - У ФІНАЛІ [613] (863)
9. “Ремб” робить усе, як треба, і навіть краще! [337] (861)
10. Комп’ютерних талантів у нас багато! Буде ще більше! [427] (842)
11. Як позбутися шпори на п’яті [850] (834)
12. Колоновидні яблуні. [777] (829)
13. Вертикальна трансмісія [427] (822)
14. Реінкарнація берези

[257] (814)
15. Огірки з м’ятою і базиліком [881] (807)

ТОП-15 свіжого номера:

1. Що таке вісцеральний жир, та чому треба із ним боротися (260)
2. “ОДЕК” переміг у першому матчі 2020 року (253)
3. З Німеччини привезли 8 нагород (253)
4. Сюрприз (253)
5. П’ята пора року (253)
6. Що треба знати про запаморочення (252)
7. Що треба знати про розсаду солодкого перцю (250)
8. Напад печінкової коліки. (249)
9. «Верес» підписав ще двох новачків (249)
10. Рівненщина отримає майже 58 млн грн на обладнання для шкіл і підготовку вчителів НУШ (249)
11. Шість років після ... (247)
12. Чим корисні різні крупи (246)
13. 10 порад, які зроблять ваші сирники смачнішими (243)
14. “Кардинал-Рівне” гарантував собі місце у топ-шістці чемпіонату! (241)
15. «Дія» в дії (241)




 Партнери 
 
Рекламная газета "Об`ява" Перший інформаційний канал Украина онлайн
Google+
 Газета 
 

Реклама в газеті | Лист редакторові | Експорт | RSS | Передплата газети

Про нас | Відгуки | Разсилка | Реклама на сайті| Реклама в газеті

© 2001-2018 Iнформацiйно-рекламне агентство "Ракурс" тел.: +38(0362) 62-31-31, (098)0565477. Всi права збережено.


 Інформація 
 
Головний редактор - Конєв В.Л.,
тел.(0362) 62-31-31, (098)0565477

Використовувати матеріали газети "Рівне-Ракурс" можна лише пославшись на "Рівне-Ракурс" (для інтернет-виданнь - зробивши гіперпосилання). Будь-яке копіювання, публікація, чи передрук наступне поширення інформації, що не має посилання на "IРА "Ракурс" суворо забороняється

Наші сайти:
Об'ява
Pika.rv.ua
IРА Ракурс