Як зберігати каву, щоб вона залишалася ароматною

Щоб кава залишалася ароматною, її треба правильно зберігати.

Свіжі кавові зерна можуть зберігатися до п’яти років, практично не втрачаючи якості. Але після обсмажування кава втрачає свої властивості через десять днів. Річ у тім, що обсмажені зерна швидко вбирають сторонні запахи й вологу, окислюються.

На відкритому повітрі кава повністю втрачає натуральний аромат і стає не придатною до вживання.

Найбільш ефективним способом зберігання обсмаженої кави є вакуумна упаковка: у ній кава може зберігатися близько року.

В упаковці з фольги може зберігатися до трьох місяців, а в паперовому пакеті – лише два тижні.

Вороги кави – відкрите повітря, вологість, сторонні запахи і прямі сонячні промені.

Основні вимоги до зберігання кави вдома, про які треба пам’ятати і намагатися дотримуватися: герметична упаковка, сухе темне місце.

Кавові зерна, принесені з магазину в паперовому пакеті, треба відразу пересипати. Найкраща тара для зберігання – пакет із клапаном або замком типу «зіп-лок», з якого можна витиснути зайве повітря.

Якщо таких немає, згодиться банка, яка герметично закривається. Бажано наповнювати її зернами доверху, залишаючи якомога менше місця для повітря.

Молоти зерна найкраще безпосередньо перед приготуванням кави.

13.02.2020

Коментарі (0):

Анонсовані статті свіжого № 1225 від 01.07.2025p.

Тарас Сень: «З 2000 року працюю для дітей…»

Початок літа вже традиційно є «дитячим». Це не дивно, оскільки закінчується навчальний рік у школах і починаються літні канікули.

Найкращого часу для дитячих розваг важко знайти. На жаль, саме дитячих літніх заходів в нас проводиться, на думку автора, замало, і це погано. Діти найбільше потребують позитивних емоцій, особливо в такий важкий час. Але є люди, які постійно працюють для того, аби малечі та підліткам влаштовувати святковий настрій. І роблять вони це дуже вдало....

=>>>=

	№951 від 13.02.2020p.
	Передплатний індекс: 23429 Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477