Каноллі-пасхальна випічка із Сицилії

На 14 трубочок довжиною 10см: 125гр.борошна 50мл вина 1ст.л.цукру 1,5ст.л. олії 1ч.л.какао 1ч.л.оцту) дрібка солі дрібка кориці або ванілі

Для тіста просіюємо борошно, додаємо корицю, сіль, какао, цукор, оцет, олію, вино. Замішуємо тісто, поки воно не почне відставати від стінок миски. При потребі можна додати трішки вина. Тісто замотуємо в плівку і залишаємо в холодильнику не менше ніж на 2 години (краще на ніч).

Розкатуємо тісто так тоненько, як тільки можна. Вирізаємо кружечки, закручуємо їх на металеві трубочки. Щоб тісто не розкрилося в процесі смаження, краї змазуємо білком, а тільки тоді з’єднуємо. Смажимо в олії 2-3 хвилини з кожної сторони на середньому вогні.

Гарячими знімаємо з трубочок, викладаємо на паперовий рушничок, даємо повністю охолонути.

Начиняємо кремом. Можна брати свій улюблений, головне, щоб він тримав форму. Класичний варіант – рикоту збити з цукровою пудрою. А можна сирний з праліне:

Подрібнити пів склянки горіхів, 13 відкласти. 50гр.цукру розтопити на сковорідці на світло-карамельного кольору, додати горіхи, перемішати. Пробити в блендері до пастоподібного стану. 150гр. жирного сиру теж пробити блендером, з’єднати з горіховим праліне, за потребою додати цукрову пудру.

Кінчики каноллі обмакнути в розтоплений шоколад, потім в подрібнені горіхи, дати застигнути. Начинити кремом за 1-2 години перед подачею.

04.04.2019

Коментарі (0):

Анонсовані статті свіжого № 983 від 24.09.2020p.

Білі та рижики на присадибній ділянці

Полюбляєте тихе полювання? Ми також, тільки їздити в ліс для цього зовсім не обов’язково: справжні лісові гриби прекрасно ростуть на дачі....

=>>>=

Спортсменки з Рівненщини вибороли Кубок України з баскетболу

18-20 вересня в Запоріжжі пройшов Кубок Всеукраїнської юнацької баскетбольної ліги серед дівчат 2008 року народження....

=>>>=

«Верес» розбиває «Прикарпаття» і здобуває першу перемогу в чемпіонаті!

У стартовому матчі чемпіонату Першої ліги «Верес» на очах у власних вболівальників приймав івано-франківське «Прикарпаття». Ще до перерви рівняни забили у ворота суперників тричі, оформивши у підсумку комфортну перемогу!...

=>>>=

У жителя Вараша вилучили зброю та наркотики

22.09.2020 за процесуального керівництва Сарненської місцевої прокуратури слідчими Вараського відділу поліції ГУНП в області в межах кримінального провадження за ч.1 ст. 307 КК України (незаконне виробництво, виготовлення, придбання, зберігання, перевезення чи пересилання з метою збуту, а також незаконний збут наркотичних засобів, психотропних речовин або їх аналогів) проведено санкціоновані обшуки в м. Вараш Рівненської області, в гаражному приміщенні 48- річного фігуранта провадження та в його автомобілі марки «ВАЗ-21093»....

=>>>=

У Дібрівці відкрили реконструйоване пожежне депо

18 вересня у селі Дібрівка Рівненського району урочисто презентували початок відновлення історичної споруди пожежного депо, яке було побудоване чеськими переселенцями у 1923 році. Пожеже депо відновлюється за ініціативи Романа Стасюка, депутата Рівненської міської ради від Радикальної партії Олега Ляшка....

=>>>=

Ігор Ясенюк: «Ми не побоялися взяти на себе відповідальність і виправдаємо довіру людей»

У суботу на міському стадіоні «Мототрек» у Рівному відбулися загальні збори Рівненської обласної організації політичної партії «ЗА МАЙБУТНЄ». Політична сила висунула кандидатів у депутати Рівненської обласної ради, районних, сільських, селищних та міських рад Рівненщини на чергових місцевих виборах, які відбудуться 25 жовтня....

=>>>=

	№907 від 04.04.2019p.
	Передплатний індекс: 23429 Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477