Piвнe-Paкуpc - просто ЦIКАВА газета №986 від 15.10.2020p.
Передплатний індекс:
23429
Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477
Додати у "Закладки"

Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"


  Реклама в газеті "Рівне-Ракурс"


  ¤ Ракурс подій

  ¤ Ракурс політики

  ¤ Ракурс економiки

  ¤ Ракурс здоров'я

  ¤ Ракурс культури і освіти

  ¤ Ракурс спорту

  ¤ Ракурс кримінальний

  ¤ Ракурс житейський

  ¤ Ракурс інтимний

  ¤ Ракурс мандрівника

  ¤ Ракурс незвичайного

  ¤ Ракурс добрих порад

  ¤ Ракурс розваг


Пошук

RSS
Архів «РР»:
Жовтень 2020p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
   1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
Листопад 2020p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
      1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30

Новини Рівне

#Ракурс добрих порад

Коли найкраще квасити капусту у жовтні і листопаді 2020 року за місячним календарем

Коли найкраще квасити капусту у жовтні і листопаді 2020 року за місячним календарем

Щоб квашена капуста вдалася хрумкою.

1. Для квашення підходить капуста пізніх сортів. Вона містить більше цукру, який потрібен для процесу бродіння.

2. Головки мають бути щільними, з міцним здоровим листям. Всі грубі і пошкоджені верхні листки треба зняти і викинути.

3. Дотримуйтеся пропорції: вміст солі не повинен перевищувати 2% від ваги капусти. В ідеалі на 1 кг капусти треба класти 1 ст. ложку солі, не більше.

4. Ще одна важлива складова – морква. Зустрічаються, звісно, рецепти й без неї, проте з морквою капуста і на вигляд, і на смак краща. На 1 кг капусти потрібно близько 100 г моркви.

5. До квашеної капусти іноді додають:  цукор (прискорить процес бродіння; на 1 кг капусти – 0,5-1 ч. ложка цукру); буряк або гарбуз у поєднанні з морквою або взагалі замість неї; брусницю, журавлину, калину, яблука (без серцевини); лавровий листок, запашний перець, суцвіття кропу, кмин, хрін, листя смородини та вишні тощо; для гостроти – часник або свіжий корінь імбиру. А ось цибулю додавати не варто, вона зменшить термін зберігання.

6. Капусту, найчастіше, квасять у нашаткованому вигляді. Іноді – четвертинками, половинками та навіть цілими головками.

7. Квасити треба у дерев’яному, скляному або емальованому посуді. Оцинкований або пластиковий посуд не годиться!

8. Під час квашення на капусту треба покласти гніт – гранітний камінь, банку з водою тощо. Металеві кришки як гніт використовувати не варто. Закривати нещільно, щоб виходив газ, який утворюється при сквашуванні капусти.

9. Капуста, зазвичай, засолюється від двох до семи діб залежно від температури: чим тепліше в оселі, тим швидше. Щодня капусту треба проколювати до самого дна тари чистою дерев’яною паличкою, щоб випускати гази, які накопичуються. Якщо ж цього не робити, то капуста гірчитиме й матиме неприємний запах.

10. Регулярно знімайте піну, що з’являється на поверхні. Щоб не пропустити момент готовності, щодня куштуйте капусту.

11. Процес заквашування вважається завершеним тоді, коли на поверхні перестає утворюватися піна, а розсіл стає чистим і прозорим.

12. Зберігайте квашену капусту при температурі від 0 до 2 ОС.

13. Під час зберігання квашена капуста має бути повністю покрита розсолом, інакше вона потемніє і зіпсується.

Коли краще квасити капусту

Найкращими місяцями для квашення капусти є кінець вересня, жовтень і листопад. Вважається, що капуста буде хрумкою і смачною, якщо її квасити на Місяці, що зростає, особливо в п’ятий і шостий місячні дні.

Згідно з місячним календарем не варто квасити капусту під час повні і коли Місяць спадає, а також коли Місяць перебуває у знаках Зодіаку Рак, Риби або Діва.

Найкращі дні для квашення – коли Місяць зростає і перебуває в Овні, Тельці, Леві, Стрільці, Козерозі. Така капуста вдається хрумкою і соковитою, добре зберігається всю зиму.

У народі кажуть, що найкраще квасити капусту у «чоловічі» дні: понеділок, вівторок, четвер. А з-поміж них найкращий четвер!

Сприятливі дні для квашення капусти за місячним календарем у 2020 році:

У жовтні 2020 сприятливі дні: з 19 по 23, з 28 по 31.

У листопаді 2020 сприятливі дні: з 16 по 19, з 25 по 29.

15.10.2020


Переглядів: 727

Версія для друку

Коментарі (0):


Система Orphus

Додайте коментар:

защитный код

Анонсовані статті свіжого № 991 від 24.11.2020p.
¤ 
«Бо він молодий і харизматичний» – як Петро Порошенко закликав рівнян голосувати за Олександра Третяка*

«Бо він молодий і харизматичний» – як Петро Порошенко закликав рівнян голосувати за Олександра Третяка*

В останній тиждень напередодні виборів до Рівного приїхав лідер «Європейської Солідарності», п’ятий президент України Петро Порошенко. Серед місць, де Петро Олексійович спілкувався з мешканцями обласного центру, був і рівненський Льонокомбінат, де автор зміг наочно побачити зустріч Петра Порошенка з працівниками цього великого промислового підприємства. Перед приїздом на підприємство лідера «Європейської Солідарності», вдалося переговорити з кандидатом на посаду міського голови Рівного від «Європейської Солідарності» Олександром Третяком....

¤ 
Віктор Шакирзян вимагає від* Рівнетеплоенерго знизити тарифи

Віктор Шакирзян вимагає від* Рівнетеплоенерго знизити тарифи

З початком опалювального сезону у багатьох рівнян постає питання – скільки ж цього разу доведеться викласти з кишені за тепло. За допомогою у вирішенні цього непростого питання, містяни почали масово звертатись до Віктора Шакирзяна, голови “Рівне Разом”, аби він посприяв у перегляді тарифів комунальниками. Віктор Шакирзян звернувся до керівництва “Рівнетеплоенерго” з вимогою знизити тарифи на опалення для рівнян....

¤ 
Карантин вихідного дня: аргументи «за» і «проти»

Карантин вихідного дня: аргументи «за» і «проти»

В Україні запровадили карантин вихідного дня. Це означає, що до кінця листопада по суботах і неділях повноцінно працюватиме тільки критична інфраструктура: продуктові магазини, аптеки, транспорт. Ухвалення цього рішення супроводжувалось протестами малого бізнесу та палкою дискусією у владі....

¤ 
Дженніфер Лопес зажадала штраф за зраду

Дженніфер Лопес зажадала штраф за зраду

Американська співачка і актриса Дженніфер Лопес підписала зі своїм нареченим Алексом Родрігесом шлюбний договір, в якому зажадала штраф у разі зради чоловіка....

¤ 
Помер Армен Джигарханян

Помер Армен Джигарханян

Пішов з життя армянський і російський актор, народний артист СРСР, Армен Джигарханян. Артисту було 85 років....

¤ 
«Верес» обігрує «Волинь» у рівненсько-волинському дербі!

«Верес» обігрує «Волинь» у рівненсько-волинському дербі!

Автогол Сергія Сімініна, точний удар Романа Мірошника і впевнена гра Богдана Когута на останньому рубежі – допомогли «Вересу» святкувати перемогу у надпринциповому дербі!...





Найпопулярніші статті:

• Як позбутися шпори на п’яті [850] (3163)
• Розшифровка аналізу крові: [841] (2592)
• Бюджет і ми… [965] (2485)
• Що робити, якщо дитину покусали комарі [965] (2432)
• Коли відкриються рівненські садочки? [965] (2424)
• Масштабна спецоперація на Рівненщині: викрили мережу «реабілітаційних центрів» [965] (2422)
• Рівнян запрошують на дитячий кінофестиваль «Children Kinofest» онлайн [965] (2419)
• Допомога під час карантину [967] (2371)
• Аудитори Рівненщини з початку року попередили порушень за процедурою закупівель на понад 72 млн грн [965] (2362)
• У Здолбунові підпалили авто підприємця [965] (2354)
• Про здобутки Рівненщини - у річницю президенства Володимира Зеленського [965] (2346)
• Живи до ста! [965] (2299)
• Чому не варто кип’ятити воду двічі [964] (2288)
• 4 способи, як перевірити масло на натуральність [964] (2189)
• ЗНО під час карантину: як складати? [964] (2185)
• У Сергія Притули вкрали взуття в поїзді: як викручувався ведучий [964] (2159)
• Щоб овочі в холодильнику були тривалий час свіжими, помістіть туди звичайну губку [964] (2118)
• «Перевірка» на коронавірус коштувала пенсіонерам понад 10 тисяч гривень [964] (2013)

ТОП-15 свіжого номера:

• Віктор Шакирзян вимагає від* Рівнетеплоенерго знизити тарифи (165)
• «Людям потрібно працювати», – Віктор Шакирзян допоміг підприємцям побороти «карантин вихідного дня»* (164)
• Партії «Голос» та «Народний рух України» (164)
• Рівненська «Свобода» закликає підтримати Віктора Шакирзяна у другому турі виборів міського голови Рівного* (160)
• «У тебе є ще один син…» (159)
• Під колесами вантажівки загинув пішохід (158)
• Автопригода за участю трьох авто (158)
• «Бо він молодий і харизматичний» – як Петро Порошенко закликав рівнян голосувати за Олександра Третяка* (154)
• Гарбузово-сирний пиріг (153)
• Водій легковика врізався у дерево (147)
• 5 продуктів, які зроблять живіт більш пласким (145)
• Карантин вихідного дня: аргументи «за» і «проти» (144)
• Дженніфер Лопес зажадала штраф за зраду (142)
• Помер Армен Джигарханян (137)
• «Верес» обігрує «Волинь» у рівненсько-волинському дербі! (135)


 Партнери 
 
Рекламная газета "Об`ява" Перший інформаційний канал Інтерес .
 Газета 
 

Реклама в газеті | Лист редакторові | Експорт | RSS | Передплата газети

Про нас | Відгуки | Розсилка | Реклама на сайті| Реклама в газеті

© 2001-2020 Iнформацiйно-рекламне агентство "Ракурс" тел.: +38(0362) 62-31-31, (098)0565477. Всi права збережено.


 Інформація 
 
Головний редактор - Конєв В.Л.,
тел.(0362) 62-31-31, (098)0565477

Використовувати матеріали газети "Рівне-Ракурс" можна лише пославшись на "Рівне-Ракурс" (для інтернет-виданнь - зробивши гіперпосилання). Будь-яке копіювання, публікація, чи передрук наступне поширення інформації, що не має посилання на "IРА "Ракурс" суворо забороняється

Наші сайти:
Об'ява
Pika.rv.ua
IРА Ракурс