Piвнe-Paкуpc - просто ЦIКАВА газета №616 від 15.08.2013p.
Передплатний індекс:
23429
Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477
Додати у "Закладки"

Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"

Олас - якісне пальне

А що Ви скажете? Блог


  Реклама в газеті "Рівне-Ракурс"


  ¤ Ракурс подій

  ¤ Ракурс політики

  ¤ Ракурс економiки

  ¤ Ракурс здоров'я

  ¤ Ракурс культури і освіти

  ¤ Ракурс спорту

  ¤ Ракурс кримінальний

  ¤ Ракурс житейський

  ¤ Ракурс інтимний

  ¤ Ракурс мандрівника

  ¤ Ракурс незвичайного

  ¤ Ракурс добрих порад

  ¤ Ракурс розваг


Пошук

RSS
Архів «РР»:
Червень 2018p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
    1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
Липень 2018p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
      1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31


#

Як перевірити свіжість яєць

Як перевірити свіжість яєць

Ознакою якості курячого яйця є його свіжість. Знання простих секретів визначення свіжості яєць допоможе не помилитися при купівлі. Придатність до вживання курячих яєць залежить від їх віку та умов зберігання. У жарку пору року цей продукт псується набагато швидше. Як же визначити свіжість курячих яєць?

Перевірка яєць на свіжість при покупці

Перш за все, важливо подивитися на поверхню яєць у лотку. Нещодавно знесені яйця мають матову поверхню, а старі - трохи глянсову. Цей метод не зав­жди працює - продавці іноді миють свій товар, а це впливає на зовнішній вигляд. Корисно порівняти всі яйця в лотку: вони з однієї партії і повинні бути одного кольору. Якщо відрізняються, - можливо до свіжих додали більш старі. Інший спосіб - струснути яйце. Таким простим експериментом легко визначити “бовтуна”, тобто негоже для споживання яйце. У процесі зберігання яйце всихає, його внутрішня оболонка відділяється від шкаралупи і вміст “бовтається”.

Перевірка яйця на свіжість у домашніх умовах

Не будемо зупинятися на складних експериментах з визначення свіжості, таких як вимірювання температури яйця в різних частинах (у свіжого тупий кінець тепліше ніж гострий) або просвічування ультрафіолетом (свіжі яйця - яскраво червоні, старі - блідо-лілові).

Перевірити на свіжість яйця в домашніх умовах можна набагато простіше. Потрібно всього лише опустити його в концентрований розчин кухонної солі. Якщо яйце лежить на дні посуду, то вік його не більше тижня. Якщо піднімається вгору тупий кінець, але гострий ще на дні, то яйцю близько 10 днів. Якщо плаває в розчині - яйце вже зберігається близько 2 тижнів. А якщо плаває, як поплавок, наполовину висунувшись із води, його краще викинути.

Розбивши яйце на сковорідку, можна з великою часткою впевненості сказати, свіже воно або не зовсім. Мається на увазі не той випадок, коли сморід підкаже, що продукт зіпсований. Яйце може бути пр­и­­датним для використання, але не придатним для зберігання, якщо його білок відразу розтікається по сковорідці. У свіжого - білок щільніший і більш в’язкий. Білок свіжого яйця прозорий, жовток пружний, його оболонка щільна. Якщо біля розбитого яйця жовток відразу ж розтікається і перемішується з білком - свіжість його сумнівна.

Зварені свіжі яйця чистяться набагато гірше, тонка плівка між шкаралупою і білком тримається щільно. Колір жовтка не показує свіжість, а залежить від раціону курки. Жовтки насиченого жовто-оранжевого кольору бувають у сільських курей, які харчуються зерном, травою і черв’ячками, а також у птахів на птахофабриках, яких годують спеціально розробленими комбікормами з добавками для кольору.

15.08.2013


Переглядів: 27

Версія для друку

Коментарі (0):


Система Orphus
<<- Попередня статтяНаступна стаття - >>

Додайте коментар:

защитный код

Анонсовані статті свіжого № 869 від 13.07.2018p.
¤ 
Смертельне поранення

Смертельне поранення

На Рівненщині помер поліцейський, якого вилами поранив п’яний чоловік. Олександру Гордійчуку, інспектору групи реагування патрульної поліції Дубенського відділу поліції, було 25 років. Молодий правоох...

¤ 

Викладач карате отримав подяку Прем’єр-міністра України

Голова Рівненської ОДА Олексій Муляренко вручив для Анатолія ­Гірака почесну нагороду – подяку від Прем’єр-міністра України....

¤ 
Стартували жнива:

Стартували жнива:

«МРІЯ» збирає врожай

На українських нивах розпочалась найгарячіша пора – аграрії приступили до жнив. З кожним роком погода все частіше вносить свої корективи у плани хліборобів, не став винятком і 2018-ий. Яких результаті...

¤ 
Купальська ніч на Рівненщині: співи, танці та традиційна ватра

Купальська ніч на Рівненщині: співи, танці та традиційна ватра

Цими вихідними у селі Буща Здолбунівського району пройшов обласний відкритий етно-еко фестиваль «Буща Папороть»....

¤ 
Переїхав трактором рідну матір

Переїхав трактором рідну матір

Смертельна дорожньо-транспортна пригода сталася восьмого липня, близько о пів на п’яту вечора у селі Заозер’я....

¤ Технології ХХІ століття
Іван ЧЕРНОМОРЕЦЬ: «Вуличне освітлення стане «розумним»

Іван ЧЕРНОМОРЕЦЬ: «Вуличне освітлення стане «розумним»

КП «Міськсвітло» працює на економію електроенергії та підвищення безпеки на вулицях і в дворах Рівного

Вуличне освітлення та дорожня інфраструктура можуть бути якісними та економними водночас. У багатьох європейських містах уже діє практика «розумного» освітлення вулиць. Така система дозволяє економити...






Найпопулярніші 15 статей:

1. ЧИ ВАРТО РОБИТИ ПОКУПКИ ДО НАРОДЖЕННЯ ДИТИНИ? [519] (649)
2. Чи все добре у рівненському «будівельному королівстві»? [862] (643)
3. Догляньте мене до смерті [278] (579)
4. Розклад руху приміських та пасажирських потягів [242] (574)
5. Секс із мусульманином [271] (495)
6. Моє місто - найкраще [427] (491)
7. Розклад руху автобусів [253] (482)
8. Папороть виганяє з дому чоловіків, а цибуля - негативну енергію [201] (433)
9. Яйце-райце, в чому твоя сила? [257] (423)
10. Секрети ігрових автоматів: як грати і вигравати? [755] (367)
11. Стогін покотився яром [862] (322)
12. Первентин - легальний наркотик нового покоління [345] (303)
13. Гірше звіра… [861] (302)
14. Олександр Данильчук: «Проблемні питання в раді треба вирішувати до сесії» [862] (276)
15. Хто цього року отримав звання найспортивнішої сім’ї Рівненщини? [862] (273)

ТОП-15 свіжого номера:

1. Загинув під колесами автобуса (68)
2. Соліст Rammstein вперше відреагував на чутки про роман зі Світланою Лободою (61)
3. Слідчі дії відносно власниці турагентства тривають (61)
4. Платне кохання (60)
5. У Рівному затримали наркозбувача (60)
6. На Рівненщини знищили понад тисячу нарковмісних рослин (59)
7. Костопільчанин наніс ножове поранення (58)
8. Нерухомість Рівненщини поповнила місцеві бюджети майже на 29 млн гривень (56)
9. Спіткнувшись, вистрелив у людину (55)
10. У Рівному на подвір’ї вибухнула граната (53)
11. Стартували жнива: (49)
12. У сфері застосування РРО - нові перспективи (46)
13. Яким був Василь Червоній? (46)
14. У Рівному підприємці сплатили більше 71 мільйона єдиного податку (45)
15. Іван ЧЕРНОМОРЕЦЬ: «Вуличне освітлення стане «розумним» (43)





 Партнери 
 
Рекламная газета "Об`ява" Перший інформаційний канал Украина онлайн
Google+
 Газета 
 

Реклама в газеті | Лист редакторові | Експорт | RSS | Передплата газети

Про нас | Відгуки | Разсилка | Реклама на сайті| Реклама в газеті

© 2001-2018 Iнформацiйно-рекламне агентство "Ракурс" тел.: +38(0362) 62-31-31, (098)0565477. Всi права збережено.


 Інформація 
 
Головний редактор - Конєв В.Л.,
тел.(0362) 62-31-31, (098)0565477

Використовувати матеріали газети "Рівне-Ракурс" можна лише пославшись на "Рівне-Ракурс" (для інтернет-виданнь - зробивши гіперпосилання). Будь-яке копіювання, публікація, чи передрук наступне поширення інформації, що не має посилання на "IРА "Ракурс" суворо забороняється

Наші сайти:
Об'ява
Pika.rv.ua
IРА Ракурс