Їжте правильно і будьте здорові!

Це своєрідна запорука того, що травна система працюватиме ефективно і ритмічно, а також підвищиться фізична та розумова активність. Адже надлишкове чи нерегулярне вживання їжі не принесе здоров’ю нічого доброго.

Не існує універсального режиму харчування для всіх людей, у кожному випадку його потрібно підбирати індивідуально. Зрозуміло, що звичайна доросла працююча людина і, наприклад, спортсмен­атлет будуть харчуватися по­різному, оскільки у них суттєво відрізняються фізичні та інтелектуальні навантаження. Більшість людей підтримує 3­4­разове харчування з перервами в 4­5 годин. Оптимальним режимом харчування лікарі вважають той, коли їжа вживається 4 рази на день. А з відомою приказкою “Сніданок з’їж сам, обід розділи з товаришем, а вечерю віддай ворогу” вони категорично не згодні.

Не поспішати і не переїдати

Уже давно відомо, що їжу під час її прийому необхідно ретельно пережовувати. Інакше вона недостатньо оброблюється слиною і створює зайве навантаження на шлунок, у результаті чого погіршується переварювання і засвоєння їжі. При швидкому вживанні їжі повільніше настає відчуття насичення, і виробляється звичка переїдати.

Правильний обід не повинен продовжуватися більше, як півгодини. Зазвичай одразу після вживання знач­ної кількості їжі, ще й калорійної, дає про себе знати сонливість, знижується працездатність. І якщо є необхідність перекусити під час роботи, потрібно зважати на те, що цей “перекус” не повинен перевищувати 35% енергоцінності і маси добового об’єму раціону, не повинен включати страви, що важко перетравлюються, наприклад, жирне м’ясо, бобові та інші схожі продукти.

Меню вечері не повинно містити страв, що сповільнюють секреторну і рухову функції травних органів, а також тих, що викликають підвищення газоутворення, метеоризм, а також нічну секрецію шлунка. Такими можуть бути будь­які смажені страви, багаті жирами, грубою клітковиною, екстрактивними речовинами, сіллю. Час для останнього прийому їжі варто вибирати не пізніше ніж за півтори­дві години до сну. Вечеря повинна складати 5­10% добової енергоцінності раціону і мітити такі продукти, як молоко, кисломолочні напої, фрукти, соки, хлібобулочні вироби.