Piвнe-Paкуpc - просто ЦIКАВА газета №273 від 04.01.2007p.
Передплатний індекс:
23429
Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477
Додати у "Закладки"

Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"

Олас - якісне пальне

А що Ви скажете? Блог


  Реклама в газеті "Рівне-Ракурс"


  ¤ Ракурс подій

  ¤ Ракурс політики

  ¤ Ракурс економiки

  ¤ Ракурс здоров'я

  ¤ Ракурс культури і освіти

  ¤ Ракурс спорту

  ¤ Ракурс кримінальний

  ¤ Ракурс житейський

  ¤ Ракурс інтимний

  ¤ Ракурс мандрівника

  ¤ Ракурс незвичайного

  ¤ Ракурс добрих порад

  ¤ Ракурс розваг


Пошук

RSS
Архів «РР»:
Листопад 2018p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
   1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
Грудень 2018p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
     1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31


#Традиції

Дванадцять страв для Святої вечері

Дванадцять страв для Святої вечері

Святу вечерю починають із молитви при свічці: адже це спільна вечеря всього роду. Навіть покійні родичі - “всі мають у цей вечір зібратися разом, щоб вечеряти всією родиною”. На столі повинно бути дванадцять страв, аби кожен місяць наступного року був щедрим. Серед них - дві обов’язкові: кутя та узвар. Страви ці - ритуальні, пов’язані з релігійним звичаєм поминати померлих саме кутею й узваром. Готують також борщ із грибами та чорносливом, гречані вареники, голубці із пшоном, зрази, канапки, січеники з гороху, фаршировані бурячки, шуліки з медом, різдвяні зірочки.

Пропонуємо вам декілька рецептів.

Кутя

Склад: пшениця, 1 склянка маку, 0,5 склянки цукру чи 2 ложки меду.

Спосіб приготування: пшеницю (яку попередньо замочують на ніч у воді), висипати в окріп, коли прокипить - вилити на дуршлаг, перемити холодною водою, викласти в каструльку, залити водою, закип’ятити, накривши кришкою, i поставити в гарячу піч (духовку) на чотири години. Потім - у холодне місце. У цей час промити мак, обдати його окропом, злити воду, промити у холодній воді, злити її, ще раз обдати окропом, потім - холодною водою. Після цього розтерти мак, додавши 0,5 склянки цукру або 2 ложки меду, з’єднати з пшеницею, підлити трішки охолодженої кип’яченої води. Замість маку можна покласти у пшеницю склянку ягід і фруктів з варення, без соку, розвести кип’яченою водою з цукром.

Кутя буває також ячмінна та рисова. Подається з молоком: конопляним, маковим, мигдальним чи розведеним медом (ситою) - до сити додаються мигдаль, горіхи.

Риба,

смажена в томаті

Склад: 200 г риби (короп, лящ, карась), 10 г борошна, 10 г олії, 100 г томату, сіль, перець.

Спосіб приготування: Почищену рибу порізати на шматочки, посолити, поперчити, запанірувати у борошні і обсмажити. Тоді залити томатом і прогріти протягом п’яти хвилин.

"Гриби запалені"

Спосіб приготування: Сушені гриби треба намочити, порізати і поставити варити. У цей час підсмажити борошно до золотавого кольору, потім додати холодної води, розмішати. Цю підливу вилити в каструлю, де варяться гриби, посолити. Варити до готовності (20-30 хв.).

Пампушки

Склад: 1 кг борошна, 50 г дріжджів, 0,5 скл. цукру.

Спосіб приготування: Розчинити водою половину борошна і дріжджів (до густини сметани). Поставити в тепле місце. Коли тісто підійде, замісити його, додаючи решту муки, солі і цукру. Знову поставити у тепло. Потім з нього викачують кульки і дають їм трохи “підрости”. Смажать пампушки в олії.

Дуже смачні пампушки, посипані цукровою пудрою, їх подають з узваром.

Голубці під грибним соусом

Склад: капустина, 50 г сушених грибів, склянка рису, 200 г маргарину, 2 - 3 цибулини, 2-3 морквини, мелений перець, сіль. Соус: 2 склянки грибного відвару, чайна ложка борошна, сіль.

Спосіб приготування: Зваріть гриби у трьох склянках води. Обсмажте в маргарині дрібно нарізану цибулю і потерту моркву, додайте посічені гриби, запарений рис, усе посоліть і поперчіть. Покладіть капустину в окріп, потім розберіть її на окремі листки. Сформуйте голубці. Покладіть їх у каструлю, дно якої вистеліть капустяними листками, посоліть, залийте окропом (на чверть каструлі) і тушкуйте півтори-дві години на слабкому вогні (найкраще - в духовці).

04.01.2007


Переглядів: 95

Версія для друку

Коментарі (0):


Система Orphus
<<- Попередня статтяНаступна стаття - >>

Додайте коментар:

защитный код

Анонсовані статті свіжого № 891 від 13.12.2018p.
¤ Слово професіонала
Золота жила для аферистів
Директор агентства нерухомості «Цитадель» Олександр ЛЯШУК:

Золота жила для аферистів Директор агентства нерухомості «Цитадель» Олександр ЛЯШУК:

«Перевіряйте забудовника і шукайте квартиру в реєстрі»

Ринок нерухомості – золота жила для аферистів, адже на одному «об’єкті» можна заробити на кілька років впер...

¤ 
Вчетверте оштрафували за виготовлення самогону

Вчетверте оштрафували за виготовлення самогону

10 грудня, під час проведення відпрацювання території обслуговування, дільничний офіцер поліції за місцем пр...

¤ 
Заступник голови ОДА Ігор Тимошенко зустрівся з працівниками рівненського аеропорту

Заступник голови ОДА Ігор Тимошенко зустрівся з працівниками рівненського аеропорту

Темою розмови стала заборгованість заробітної плати усім працівникам комунального підприємства, що належит...

¤ 

Депутати підтримали зміни до обласного бюджету на 2018 рік

У зв’язку із завершенням бюджетного року, депутати на пленарному засіданні 23-ї сесії більшістю голосів схва...

¤ 
Нова споруда для високотехнологічного обладнання

Нова споруда для високотехнологічного обладнання

На Рівненській АЕС для потреб служби контролю металу розпочато масштабне будівництво «Технічного центру ав...

¤ 
Поглянь стресу в обличчя!

Поглянь стресу в обличчя!

Стрес - це відповідна реакція організму на різноманітні незвичайні ситуації, зовнішні впливи та внутрішні по...





Найпопулярніші 15 статей:

1. Моє місто - найкраще [427] (2243)
2. Секс із мусульманином [271] (1775)
3. ЧИ ВАРТО РОБИТИ ПОКУПКИ ДО НАРОДЖЕННЯ ДИТИНИ? [519] (1604)
4. Догляньте мене до смерті [278] (1471)
5. [0] (1438)
6. Як правильно приймати вітаміни? [749] (1412)
7. Секрети ігрових автоматів: як грати і вигравати? [755] (1400)
8. Первентин - легальний наркотик нового покоління [345] (1291)
9. Авокадо - це фрукт чи овоч? [318] (1278)
10. Розклад руху автобусів [253] (1110)
11. Якщо у сні приснився вуж [219] (1098)
12. Біснуватих везуть у Рогачів [256] (1077)
13. Двох тяжкохворих сестер вилікував чоловік зі Здолбунова [465] (1068)
14. Яйце-райце, в чому твоя сила? [257] (1035)
15. Розшифровка аналізу крові: [841] (1032)

ТОП-15 свіжого номера:

1. План дій на наступні 3 роки готує Зарічненщина (69)
2. Кращі засоби для потенції чоловіків - ТОП-10 (59)
3. Чим відрізняються ручний заклепочник і заклепочник аккумуляторный? (50)
4. Рівненські рятувальники підвели підсумки «Польської допомоги» (41)
5. У перший тиждень зими на ГРВІ захворіло майже 7 тисяч жителів Рівненщини (40)
6. «Духовний ранок» вперше відбувся у Березному (35)
7. Міська рада Вараша встановила найнижчий тариф (35)
8. Микола Коляда – кращий гравець сезону в обласних змаганнях (33)
9. Вчетверте оштрафували за виготовлення самогону (33)
10. Злочинна група збула наркотиків на понад мільйон гривень (32)
11. Інклюзивно-ресурсний центр відкрили на базі Рівненської ЗОШ № 24 (32)
12. Нова споруда для високотехнологічного обладнання (32)
13. Органи місцевого самоврядування мають підключитися до всіх без винятку прозорих електронних сервісів - Зубко (31)
14. «Не плач, моя доню, не плач…» (31)
15. Золота жила для аферистів Директор агентства нерухомості «Цитадель» Олександр ЛЯШУК: (31)






 Партнери 
 
Рекламная газета "Об`ява" Перший інформаційний канал Украина онлайн
Google+
 Газета 
 

Реклама в газеті | Лист редакторові | Експорт | RSS | Передплата газети

Про нас | Відгуки | Разсилка | Реклама на сайті| Реклама в газеті

© 2001-2018 Iнформацiйно-рекламне агентство "Ракурс" тел.: +38(0362) 62-31-31, (098)0565477. Всi права збережено.


 Інформація 
 
Головний редактор - Конєв В.Л.,
тел.(0362) 62-31-31, (098)0565477

Використовувати матеріали газети "Рівне-Ракурс" можна лише пославшись на "Рівне-Ракурс" (для інтернет-виданнь - зробивши гіперпосилання). Будь-яке копіювання, публікація, чи передрук наступне поширення інформації, що не має посилання на "IРА "Ракурс" суворо забороняється

Наші сайти:
Об'ява
Pika.rv.ua
IРА Ракурс