Piвнe-Paкуpc - просто ЦIКАВА газета №329 від 31.01.2008p.
Передплатні індекси:
23429 (на 1-6 місяців)
08903 (на рік).
Тел. +38(0362) 62-31-31
Додати у "Закладки"

Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"

А що Ви скажете? Блог


  Реклама в газеті "Рівне-Ракурс"


  ¤ Ракурс подій

  ¤ Ракурс політики

  ¤ Ракурс економiки

  ¤ Ракурс здоров'я

  ¤ Ракурс культури і освіти

  ¤ Ракурс спорту

  ¤ Ракурс кримінальний

  ¤ Ракурс житейський

  ¤ Ракурс інтимний

  ¤ Ракурс мандрівника

  ¤ Ракурс незвичайного

  ¤ Ракурс добрих порад

  ¤ Ракурс розваг


Пошук

RSS
Архів «РР»:
Липень 2017p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
     1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
Серпень 2017p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31


Надія захистить усіх, хто звернеться і хто в Бога вірить! Тел.:(095) 92-61-876, (096) 67-38-505

¤ На замітку

Обережно, у ковбасі нітрити!

Обережно, у ковбасі нітрити!

Складається таке враження, що бажання поласувати свіжими овочами та фруктами у нас з’являється зовсім невчасно. Зазвичай зимою чи ранньою весною. На ринках і в магазинах починають продавати ранні овочі, фрукти та зелень. Вони займають особливе місце у харчуванні людини, адже містять багато різних вітамінів, але разом з тим, переважна їх більшість має високий вміст нітратів.

Справжнім “заводом” нітратних овочів можуть стати теплиці, тому що овочі в них зазвичай вирощуються дуже щільно і далеко не завжди при достатній кількості світла. Нітрати нерівномірно накопичуються в різних частинах овочів, проте найбільше їх поблизу кореня. Встановлено, що невеликий вміст нітратів в цибулі та брюссельській капусті.

З водою та овочами до організму людини надходить від 75 до 90 відсотків від загальної кількості нітратів. Тому, щоб не наражати організм на небезпеку, їжу, яку споживаємо, потрібно перевіряти. Дослідження на вміст нітратів у питній воді, овочах та фруктах, та на вміст нітритів у ковбасних та м’ясних виробах проводить випробувальна лабораторія ДП “Рівнестандартметрологія”. Лише протягом минулого року в лабораторії перевірили понад 80 зразків свіжих овочів та фруктів. З 200 перевірених зразків ковбасних виробів - 17 виявилися із завищеним вмістом нітритів.

Розподіл нітратів в овочах:

• найбільша кількість нітратів накопичується поблизу кореня;

• у листі петрушки, кропу, селери їх на 50-60 відсотків менше, ніж у стеблі;

• у листі капусти нітратів на 60-70 відсотків менше, ніж в качані;

• в огірках, динях, баклажанах, кабачках нітрати розподіляються від центру плоду до периферії і мають найбільшу концентрацію біля шкірки та в шкірці;

• у шкірці кавуна нітратів в 4-8 разів більше, ніж у м’якоті;

• незрілі овочі та фрукти містять в 2-3 рази більше нітратів, ніж достиглі.

Як запобігти нітратам

• Первинна обробка рослинних продуктів дозволяє знизити вміст нітратів на 20-30 відсотків.

• Промивання водою та хімічна очистка продуктів.

• Замочування продуктів у чистій воді у співвідношенні 1:10 протягом не менше години зменшує вміст нітратів на 25-30 відсотків.

• Бланшування та відварювання овочів у великій кількості води. Одержаний відвар потрібно зливати одразу після закінчення готування, оскільки при охолодженні частина нітратів повертається в овочі. Овочі потрібно відварювати неочищені.

• Вимочування у одновідсотковому розчині аскорбінової кислоти. Це знижує вміст нітратів аж до 58 відсотків. А вимочування в однопроцентному розчині столової солі й аскорбінової кислоти протягом доби дозволяє знизити вміст нітратів майже на 90 відсотків.

• Соління і закваска овочів. На четвертий день вміст нітратів починає падати, а на 18 день дана сполука майже не визначається.

• Під час годування дітей морквою використовуйте зовнішній шар, який залишається безпечним, тому що нітрати переважно накопичуються в її центральній частині.

• Якщо є можливість, використовуйте для пиття очищену, бутильовану воду.

31.01.2008Любов РОМАНЮК


Переглядів: 803

Версія для друку

Коментарі (0):


Система Orphus
<<- Попередня статтяНаступна стаття - >>

Додайте коментар:

защитный код

Анонсовані статті свіжого № 823 від 17.08.2017p.
¤ 

«Теплі кредити» повернулися

На Рівненщині банки відновили видачу «теплих кредитів» для населення та ОСББ....

¤ 

Для перевезення школярів продали автобус з пошкодженими гальмами

Аварійний автобус «Mercedes-Benz Sprinter» купили у Вараші для школярів, щоб возити їх на екскурсії, через платформу PROZORRO. На це міська рада виділила 1 мільйон 500 тисяч гривень. Переможцем торгів...

¤ 
Сарненський депутат стверджує, що його «замовили» у Рівному

Сарненський депутат стверджує, що його «замовили» у Рівному

24-річний депутат Сарненської міської ради, який також є начальником штабу Громадського Формування «Льва» Євгеній Криницький стверджує, що його затримання «замовили» і що з підприємців гроші він не ви...

¤ 

Субсидія нараховується на людей, які фактично проживають у квартирі чи будинку

Часто буває так, коли в квартирі чи будинку, де проживають батьки, прописані діти, які фактично там не проживають вже багато років....

¤ Теплотехніка XXІ століття
«Агроресурс»: 20 кроків до тріумфу та визнання

«Агроресурс»: 20 кроків до тріумфу та визнання

Майже мільйонна армія користувачів високоякісного опалювального обладнання вдячна за тепло, комфорт і затишок ПрАТ «Агроресурс»

Тепло в будинку - це не тільки комфорт і затишок, але і нормальна життєдіяльність, здоров’я мешканців, хороші умови для самого житла. Опалення в останні роки стає все дорожчим, рахунки споживачі отрим...

¤ 
В Рівному на пішохідному переході збили бабусю з онуком

В Рівному на пішохідному переході збили бабусю з онуком

Повідомлення про дорожньо-транспортну пригоду з потерпілими поблизу Луцького кільця надійшло до поліції сьогодні, 11 серпня, близько 11 години....






Найпопулярніші 15 статей:

1. Розклад руху приміських та пасажирських потягів [242] (19244)
2. Розклад руху автобусів [253] (17862)
3. Моє місто - найкраще [427] (13761)
4. Яйце-райце, в чому твоя сила? [257] (9440)
5. Скрегіт зубами посеред ночі [312] (9394)
6. Догляньте мене до смерті [278] (9010)
7. Коли розпочинати садити городину [599] (8908)
8. Не я б’ю, верба б’є За тиждень - Великдень! [235] (7880)
9. Душ для всіх [432] (6961)
10. Приваблюють і відлякують привиди Тараканівського форту [419] (6869)
11. Кульова блискавка: феномен, який не розгадано [462] (6614)
12. Тахінна халва зміцнює кістки та зуби [390] (6432)
13. ПАТ “Волинь- Цемент”: [505] (6415)
14. За кордон можна вивезти не більше 50 тисяч доларів! - [205] (6397)
15. “Тартак” закликав не бути байдужими [205] (6356)

ТОП-15 свіжого номера:

1. По стопах Алли Пугачової: 70-річну співачку Софію Ротару покликали заміж (98)
2. У Рівному вдруге пройшов фестиваль травників та пасічників (82)
3. На Рівненщині взимку буде тепло… (82)
4. На Рівненщині реабілітуватимуть річки (82)
5. Відбулося сімейне свято мікрорайону «Ювілейний» (78)
6. На Рівненщині за І півріччя 2017 року «МРІЯ» виділила 167 тис. грн. на соціальні проекти та сплатила 1,3 млн грн. податків (76)
7. Сарненський депутат стверджує, що його «замовили» у Рівному (73)
8. Олена Подкамінська народила (72)
9. Рівненщина отримала майже 6 мільйонів на відшкодування вартості ліків (71)
10. Для перевезення школярів продали автобус з пошкодженими гальмами (70)
11. За добу шахраї на Рівненщині «попрацювали» на 22 тисячі гривень (70)
12. Добре, що поїли! (68)
13. В краєзнавчому музеї - «Рівне у творах митців» (67)
14. Старість за розкладом (67)
15. Володимирецькі поліцейські встановили породіллю, яка викинула немовля у вбиральню (67)





 Партнери 
 
Рекламная газета "Об`ява" Перший інформаційний канал Украина онлайн
Google+
 Газета 
 

Реклама в газеті | Лист редакторові | Експорт | RSS | Передплата газети

Про нас | Відгуки | Разсилка | Реклама на сайті| Реклама в газеті

© 2001-2015 Iнформацiйно-рекламне агентство "Ракурс" тел.: +38(0362) 62-31-31. Всi права збережено.


 Інформація 
 
Головний редактор - Конєв В.Л.,
тел.(0362) 62-31-31

Використовувати матеріали газети "Рівне-Ракурс" можна лише пославшись на "Рівне-Ракурс" (для інтернет-виданнь - зробивши гіперпосилання). Будь-яке копіювання, публікація, чи передрук наступне поширення інформації, що не має посилання на "IРА "Ракурс" суворо забороняється

Наші сайти:
Об'ява
Pika.rv.ua
IРА Ракурс