Piвнe-Paкуpc - просто ЦIКАВА газета №349 від 19.06.2008p.
Передплатні індекси:
23429 (на 1-6 місяців)
08903 (на рік).
Тел. +38(0362) 62-31-31
Додати у "Закладки"

Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"

А що Ви скажете? Блог


  Реклама в газеті "Рівне-Ракурс"


  ¤ Ракурс подій

  ¤ Ракурс політики

  ¤ Ракурс економiки

  ¤ Ракурс здоров'я

  ¤ Ракурс культури і освіти

  ¤ Ракурс спорту

  ¤ Ракурс кримінальний

  ¤ Ракурс житейський

  ¤ Ракурс інтимний

  ¤ Ракурс мандрівника

  ¤ Ракурс незвичайного

  ¤ Ракурс добрих порад

  ¤ Ракурс розваг


Пошук

RSS
Архів «РР»:
Листопад 2017p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
  1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
Грудень 2017p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
    1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31


#Гурманам

Риба на грилі

Риба на грилі

Щоб приготувати рибу на шампурі, беруть свіжу рибу, між жабрами і черевними плавниками надрізають, а потім потрошать. Потім чистять, миють і обсушують. Черевну частину солять і перчать. Просаджують довгу дерев’яну паличку через пащу до хвоста риби, змащують олією. Кладуть на решітку над гарячим грилем, часто й обережно повертають. Через 10-15 хвилин риба готова.

Для приготування риби-гриль накращими є: макрель, нежирна форель і навага, оселедець, лин, лящ і плотва. Хоча при використанні спеціальних грилів, фольги, прянощів і масел підійде будь-яка риба.

При готуванні гриль повинен бути захищений від вітру і досить стійкий. Якщо використовувати денатурат, то таким чином: (холодне!) деревне вугілля полити половинкою ополоника спирту, підпалити.

Деревне вугілля складають пірамідкою на дні гриля. Бажано попередньо викласти дно алюмінієвою фольгою, щоб вона відбивала жар. Наверх кладуть сухі тріски. Паливо підпалити за допомогою сухого спирту або денатурату і вичекати. Коли вуглини почнуть жевріти, металевим совочком їх розгрібають у ширину. Потрібно, щоб окремі вуглинки лежали щільно, тоді жар поширюватиметься рівномірно. Тепер можна на тліючі вуглини покласти решітку, попередньо змастивши її за допомогою щіточки олією. Коли поверхня вуглин покриється білуватим попелом (близько 10 хв.), на решітку кладемо підготовлену рибу.

Золотий лящ

4 золотавих лящі (по 400 г), 1 ч.л. солі, 1 щіпка білого перцю, 2 ч. л. лимонного соку, 1 щіпка цукру, 8 свіжих листочків шавлії, 1 цибулина середнього розміру, 2 ківі, 1 манго, 1 великий огірок пряного соління, 2 ст. л. вершкового масла, 250 мл овочевого бульйону, 200 г сметани, 1 щіпка ароматної солі з травами, 2 ст. л. оливкової олії, олія для змащування фольги.

Рибу вимити всередині і зовні, просушити, не очищати від луски. Лимонний сік змішати з цукром, сіллю, перцем і покропити ним рибу зсередини. Листки шавлії вимити і покласти в рибу. Цибулю й фрукти очистити і нарізати кубиками. Огірок теж нарізати кубиками. Вершкове масло розігріти і обсмажити в ньому кубики цибулі до прозорості. Додати порізані огірок і фрукти, залити овочевим бульйоном. Трохи поварити у відкритій каструлі, додати сметану і приправити ароматною сіллю. Лишити соус гарячим. Попередньо нагріти гриль. Решітку вугільного гриля не дуже низько закріпити над полум’ям. Алюмінієву фольгу змастити олією і покласти на решітку гриля. Рибу щіточкою змастити оливковою олією й обсмажувати в грилі по 10 хвилин з кожного боку. Під час запікання повторно змастити рибу олією. Останні 3-4 хвилини готувати рибу без фольги на решітці. Для прикраси перед сервіровкою підняти лусочки. З цією стравою добре смакує картопля, запечена у фользі на вуглинах.

19.06.2008


Переглядів: 2791

Версія для друку

Коментарі (0):


Система Orphus
<<- Попередня статтяНаступна стаття - >>

Додайте коментар:

защитный код

Анонсовані статті свіжого № 838 від 30.11.2017p.
¤ 
На Рокитнівщині внаслідок пожежі загинуло двоє малолітніх дітей

На Рокитнівщині внаслідок пожежі загинуло двоє малолітніх дітей

Вогонь у будинку 29-річної жительки селища Рокитне спалахнув 26 листопада, близько другої ночі. Поки матері не було дома, двоє синів отруїлися чадним газом....

¤ 
Поліцейські встановлюють осіб, причетних до підпалу в Рівному

Поліцейські встановлюють осіб, причетних до підпалу в Рівному

Повідомлення про пожежу, яка сталася на вулиці Корольова обласного центру, до поліції надійшло 27 листопада, о пів на другу ночі....

¤ 
Агрохолдинг «МРІЯ» відзвітував про досягнення, розповів про плани на сезон-2018 і відзначив найкращих співробітників

Агрохолдинг «МРІЯ» відзвітував про досягнення, розповів про плани на сезон-2018 і відзначив найкращих співробітників

З нагоди Дня працівників сільського господарства Агрохолдинг «МРІЯ» відзвітував про свої досягнення та відзначив найкращих співробітників. На святковий захід зібралися працівники Компанії із шести обл...

¤ 
Депутати профільної комісії погодили видатки на медицину

Депутати профільної комісії погодили видатки на медицину

Відбулося засідання постійної комісії з питань охорони здоров’я, материнства та дитинства, що проходить під головуванням Михайла Вервеги. Взяли в ньому участь голова обласної ради Микола Драганчук і й...

¤ 
«Доступних ліків» стане більше

«Доступних ліків» стане більше

У 2018 році «Доступні ліки» діятимуть ще для 3 напрямків захворювань....

¤ 
Різдвяний піст 2017-2018: дата і традиції дотримання

Різдвяний піст 2017-2018: дата і традиції дотримання

Різдвяний піст 2017-2018 – це останній багатоденний піст у нинішньому році....






Найпопулярніші 15 статей:

1. Розклад руху приміських та пасажирських потягів [242] (22305)
2. Розклад руху автобусів [253] (20020)
3. Моє місто - найкраще [427] (16881)
4. Догляньте мене до смерті [278] (11703)
5. Яйце-райце, в чому твоя сила? [257] (11603)
6. Скрегіт зубами посеред ночі [312] (11347)
7. Коли розпочинати садити городину [599] (10976)
8. Не я б’ю, верба б’є За тиждень - Великдень! [235] (9345)
9. Душ для всіх [432] (8491)
10. Приваблюють і відлякують привиди Тараканівського форту [419] (8452)
11. Кульова блискавка: феномен, який не розгадано [462] (8154)
12. ПАТ “Волинь- Цемент”: [505] (8095)
13. За кордон можна вивезти не більше 50 тисяч доларів! - [205] (8086)
14. Тахінна халва зміцнює кістки та зуби [390] (7925)
15. “Тартак” закликав не бути байдужими [205] (7873)

ТОП-15 свіжого номера:

1. На Рокитнівщині внаслідок пожежі загинуло двоє малолітніх дітей (206)
2. Вийшли з лісу лісники… (180)
3. На Рівненщині підсумували результати призову строковиків та контрактників (179)
4. Після реконструкції Корнинська школа буде втричі більшою (175)
5. Володимир Зеленський розповів, що буде робити, якщо його проекти будуть закривати (173)
6. У Рівному вже є люди, яких треба боятися роботодавцям, що використовують нелегальну працю (172)
7. У Рівному продовжується благоустрій (170)
8. Для охочих мати власну оселю... (170)
9. На новорічно-різдвяні свята курсуватимуть додаткові поїзди (165)
10. Руслана Писанка схудла на 21 кг (164)
11. У Рівному запалили свічку пам’яті про жертв голодоморів (162)
12. Поліцейські встановлюють осіб, причетних до підпалу в Рівному (160)
13. Депутати профільної комісії погодили видатки на медицину (159)
14. Стан захворюваності на грип на Рівненщині (156)
15. Різдвяний піст 2017-2018: дата і традиції дотримання (156)





 Партнери 
 
Рекламная газета "Об`ява" Перший інформаційний канал Украина онлайн
Google+
 Газета 
 

Реклама в газеті | Лист редакторові | Експорт | RSS | Передплата газети

Про нас | Відгуки | Разсилка | Реклама на сайті| Реклама в газеті

© 2001-2015 Iнформацiйно-рекламне агентство "Ракурс" тел.: +38(0362) 62-31-31. Всi права збережено.


 Інформація 
 
Головний редактор - Конєв В.Л.,
тел.(0362) 62-31-31

Використовувати матеріали газети "Рівне-Ракурс" можна лише пославшись на "Рівне-Ракурс" (для інтернет-виданнь - зробивши гіперпосилання). Будь-яке копіювання, публікація, чи передрук наступне поширення інформації, що не має посилання на "IРА "Ракурс" суворо забороняється

Наші сайти:
Об'ява
Pika.rv.ua
IРА Ракурс