Piвнe-Paкуpc - просто ЦIКАВА газета №441 від 25.03.2010p.
Передплатні індекси:
23429 (на 1-6 місяців)
08903 (на рік).
Тел. +38(0362) 62-31-31
Додати у "Закладки"

Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"

А що Ви скажете? Блог


  Реклама в газеті "Рівне-Ракурс"


  ¤ Ракурс подій

  ¤ Ракурс політики

  ¤ Ракурс економiки

  ¤ Ракурс здоров'я

  ¤ Ракурс культури і освіти

  ¤ Ракурс спорту

  ¤ Ракурс кримінальний

  ¤ Ракурс житейський

  ¤ Ракурс інтимний

  ¤ Ракурс мандрівника

  ¤ Ракурс незвичайного

  ¤ Ракурс добрих порад

  ¤ Ракурс розваг


Пошук

RSS
Архів «РР»:
Липень 2017p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
     1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
Серпень 2017p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31


Надія захистить усіх, хто звернеться і хто в Бога вірить! Тел.:(095) 92-61-876, (096) 67-38-505

¤ Сучасним господиням

Випікаємо пироги власноруч

Випікаємо пироги власноруч

Часто летить стрімко, і от уже не за горами - Великдень. Звісно, багато господинь звикли купувати готові пиріжки та булки, а не випікати самостійно. І це можна зрозуміти - швидкий темп життя, щоденні турботи - сучасним працюючим жінкам просто ніколи вовтузитися з тістом. Проте Великдень - особливе свято, і хоча б раз на рік жінка має спекти сама - як не паску, то хоча б торта чи пирога. Якщо ви цього ніколи не робили, чи робили так давно, що вже призабули, скористайтеся нашими порадами. А рецепти великодніх страв ми дамо у наступному числі газети. Отже, щоб пироги були смачними:

• Головна умова смачних пиріжків - пишне тісто, що добре підійшло.

• Борошно для тіста необхідно просіяти - так з нього видаляються сторонні домішки і воно збагачується киснем.

• При замішуванні дріжджового тіста всі продукти мають бути теплими чи кімнатної температури, продукти з холодильника заповільнюють підняття тіста.

• Для дріжджових виробів рідина має бути підігріта до 30-35 градусів, тому що при нижчій температурі грибки втрачають свою активність.

• Коли ви обминаєте тісто, руки мають бути сухими.

• Перед тим, як поставити пиріг в духовку, йому дають підійти протягом 15-20 хвилин.

• У тісто (дріжджове чи прісно-здобне) найкраще додавати нерозтоплене вершкове масло, тому що розтоплене погіршує структуру тіста.

• Пироги, замішені на молоці, смачніші, скоринка - блискуча.

• Соду і ванілін у тісто краще недосипати, ніж пересипати.

• Дріжджі для тіста мають бути свіжими, з приємним спиртовим запахом.

• При надлишку цукру в тісті пироги швидко “рум’яняться” і навіть підгорають. Заповільнюється бродіння дріжджового тіста, і пироги виходять не такими пишними.

• Жири, розм’якшені до густоти сметани, додають в кінці замішування тіста чи при його обминанні, від цього бродіння тіста покращується.

• Щоб готові пиріжки були ніжні і розсипчасті, у тісто кладіть лише жовтки.

• Якщо у прісне тісто покласти забагато соди, то пиріг буде темного кольору з неприємним запахом.

• Пироги, змащені яєчним білком, набувають під час випічки рум’яної скоринки.

• Для аромату у пісочне тісто додають ванільний цукор, лимонну цедру, подрібнені горіхи.

• У пісочному тісті частину борошна можна замінити на крохмаль.

• Пироги з пісочного тіста потрібно діставати з форми охолодженими.

• Протягом перших 20-и хвилин дверцята духовки відчиняти не можна.

• Перед тим, як додавати родзинки в тісто, їх потрібно обкачати в борошні.

• Жовток потрібно розтирати з цукром до утворення піни.

• Сіль зазвичай додають до борошна тоді, коли опара вже перебродила.

• Пироги, які притрушують цукровою пудрою, змащують також вершковим маслом.

• Пироги з дріжджового тіста можна змащувати молоком, а при бажанні притрусити сіллю, маком, тмином.

• Пиріг, який має довго зберігатися, тримають у закритому посуді.

• Високі пироги випікають на малому вогні, щоб вони рівномірно пропеклися.

• Якщо начинка для пирога зарідка, додайте 2-3 ложки товчених сухарів або крохмалю.

• Пиріг легше дістати з форми, якщо потримати його на мокрому рушнику.

25.03.2010


Переглядів: 1534

Версія для друку

Коментарі (0):


Система Orphus
<<- Попередня статтяНаступна стаття - >>

Додайте коментар:

защитный код

Анонсовані статті свіжого № 823 від 17.08.2017p.
¤ 

«Теплі кредити» повернулися

На Рівненщині банки відновили видачу «теплих кредитів» для населення та ОСББ....

¤ 

Для перевезення школярів продали автобус з пошкодженими гальмами

Аварійний автобус «Mercedes-Benz Sprinter» купили у Вараші для школярів, щоб возити їх на екскурсії, через платформу PROZORRO. На це міська рада виділила 1 мільйон 500 тисяч гривень. Переможцем торгів...

¤ 
Сарненський депутат стверджує, що його «замовили» у Рівному

Сарненський депутат стверджує, що його «замовили» у Рівному

24-річний депутат Сарненської міської ради, який також є начальником штабу Громадського Формування «Льва» Євгеній Криницький стверджує, що його затримання «замовили» і що з підприємців гроші він не ви...

¤ 

Субсидія нараховується на людей, які фактично проживають у квартирі чи будинку

Часто буває так, коли в квартирі чи будинку, де проживають батьки, прописані діти, які фактично там не проживають вже багато років....

¤ Теплотехніка XXІ століття
«Агроресурс»: 20 кроків до тріумфу та визнання

«Агроресурс»: 20 кроків до тріумфу та визнання

Майже мільйонна армія користувачів високоякісного опалювального обладнання вдячна за тепло, комфорт і затишок ПрАТ «Агроресурс»

Тепло в будинку - це не тільки комфорт і затишок, але і нормальна життєдіяльність, здоров’я мешканців, хороші умови для самого житла. Опалення в останні роки стає все дорожчим, рахунки споживачі отрим...

¤ 
В Рівному на пішохідному переході збили бабусю з онуком

В Рівному на пішохідному переході збили бабусю з онуком

Повідомлення про дорожньо-транспортну пригоду з потерпілими поблизу Луцького кільця надійшло до поліції сьогодні, 11 серпня, близько 11 години....






Найпопулярніші 15 статей:

1. Розклад руху приміських та пасажирських потягів [242] (19394)
2. Розклад руху автобусів [253] (17999)
3. Моє місто - найкраще [427] (13880)
4. Яйце-райце, в чому твоя сила? [257] (9552)
5. Скрегіт зубами посеред ночі [312] (9503)
6. Догляньте мене до смерті [278] (9132)
7. Коли розпочинати садити городину [599] (9014)
8. Не я б’ю, верба б’є За тиждень - Великдень! [235] (7970)
9. Душ для всіх [432] (7040)
10. Приваблюють і відлякують привиди Тараканівського форту [419] (6960)
11. Кульова блискавка: феномен, який не розгадано [462] (6699)
12. Тахінна халва зміцнює кістки та зуби [390] (6521)
13. ПАТ “Волинь- Цемент”: [505] (6505)
14. За кордон можна вивезти не більше 50 тисяч доларів! - [205] (6490)
15. “Тартак” закликав не бути байдужими [205] (6445)

ТОП-15 свіжого номера:

1. На Рівненщині взимку буде тепло… (278)
2. По стопах Алли Пугачової: 70-річну співачку Софію Ротару покликали заміж (277)
3. Сарненський депутат стверджує, що його «замовили» у Рівному (263)
4. Для перевезення школярів продали автобус з пошкодженими гальмами (263)
5. У Рівному вдруге пройшов фестиваль травників та пасічників (262)
6. На Рівненщині за І півріччя 2017 року «МРІЯ» виділила 167 тис. грн. на соціальні проекти та сплатила 1,3 млн грн. податків (262)
7. За добу шахраї на Рівненщині «попрацювали» на 22 тисячі гривень (262)
8. На Рівненщині реабілітуватимуть річки (262)
9. Субсидія нараховується на людей, які фактично проживають у квартирі чи будинку (261)
10. Добре, що поїли! (259)
11. Ароматна історія парфумерії (259)
12. Рівненщина отримала майже 6 мільйонів на відшкодування вартості ліків (258)
13. «Теплі кредити» повернулися (256)
14. Як вижити в літню спеку (256)
15. Відбулося сімейне свято мікрорайону «Ювілейний» (256)





 Партнери 
 
Рекламная газета "Об`ява" Перший інформаційний канал Украина онлайн
Google+
 Газета 
 

Реклама в газеті | Лист редакторові | Експорт | RSS | Передплата газети

Про нас | Відгуки | Разсилка | Реклама на сайті| Реклама в газеті

© 2001-2015 Iнформацiйно-рекламне агентство "Ракурс" тел.: +38(0362) 62-31-31. Всi права збережено.


 Інформація 
 
Головний редактор - Конєв В.Л.,
тел.(0362) 62-31-31

Використовувати матеріали газети "Рівне-Ракурс" можна лише пославшись на "Рівне-Ракурс" (для інтернет-виданнь - зробивши гіперпосилання). Будь-яке копіювання, публікація, чи передрук наступне поширення інформації, що не має посилання на "IРА "Ракурс" суворо забороняється

Наші сайти:
Об'ява
Pika.rv.ua
IРА Ракурс