Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"

Ракурс розваг

Бездріжджові пиріжки на кефірі

360 г борошна; 250 мл кефіру; 4 ст.л. олії; 0,5 ч.л. соди; 0,5 ч.л. солі; 1 ч.л. цукру.

=>>>=

Горішки з дульсе де лече

Пісочне тісто: 65 г розм’якшеного вершкового масла; 25 г цукрової пудри; 20 г мигдального борошна; 1 г солі; 25 г жовтків; 125 г борошна.

=>>>=

Печена сирна паска

На три середні пасочки (приблизно 12см в діаметрі) Опара: 10 г свіжих дріжджів; 25 г цукру; 125 г молока теплого; 20 г борошна. Все з’єднуємо до однорідності і залишаємо на 30 хвилин в теплому місці. Тісто: опара вся; 200 г сиру; 80 г масла розтопленого; 125 г цукру; 60 г жовтків (приблизно 3 шт.); 350 г борошна; 100 г родзинок (замочити на ніч в алкоголі, або апельсиновому соці, або в міцному ароматному чаї).

=>>>=

Hot cross buns. Англійські великодні хрестові булочки

225 мл холодного молока; 20 г свіжих дріжджів; 100 г яєць; 65 г цукру; 5 г солі; 500 г борошна; 10 г суміші прянощів (кориця, мускатний горіх, гвоздика, дрібка меленого духмяного перцю); 125 г вершкового масла кімнатної температури; 200 г родзинок; 100 г апельсинових цукатів; 150 мл бренді; 100 г чорного шоколаду.

=>>>=

Вівсяне печиво

195 г світлих та темних родзинок; 195 г вершкового масла кімнатної температури; 175 г цукру; 80 г яєць; 180 г пшеничного борошна; 10 г меленої кориці; 7 г соди; 4 г солі; 10 г ванільного цукру; 195 г вівсяних пластівців швидкого приготування.

=>>>=

Fishballs в томатному соусі

На 4 порції: 500 г філе хека; 1 середня цибулина; 1 яйце; 1 зубчик часнику; 2 ст. л. панірувальних сухарів; сіль, перець. Для соусу: 1 цибулина; 2 зубчики часнику; 1 банка томатів у власному соку (подрібнених); зелень петрушки; 1/2ч.л.паприки; мелений коріандр на кінчику ножа; сіль, перець, цукор.

=>>>=

Пісний апельсиновий манник

На стандартну кексову форму: манка 100 г; борошно 150 г; цукор 90 г; ванільний цукор 10 г; апельсин 1 шт; мак 40 г; сода 1 ч.л.; олія 100 мл.

=>>>=

Швидкосупчик з консерви

На 4 порції: 1 банка консерви в томаті; 1 картоплина; 1 середня морквина; 1ст.л. дрібної вермішелі типу «павутинка»; зелень, що є в наявності.

=>>>=

Печиво «Грибочки»

100 г масла кімнатної температури; 100 г цукру; 1 яйце; 100 г сметани 20?%; 350 г борошна; 5 г розпушувача; дрібка солі.

=>>>=

Французькі млинці від Поля Бокюза

Приблизно на 15 млинців: вершкове масло – 50 г; борошно – 250 г; цукровий пісок – 1 ст.л.; сіль – 1 щіпка; яйце – 3 шт; молоко – 500 мл.

=>>>=