Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"

Ракурс розваг

Ніжний рибний пиріг

На 4-6 порцій: 500 г риби (хек, тілапія, тріска); 100 г твердого сиру; 250 мл молока; 2 ст.л. борошна пшеничного; 2 яйця; 2 ст.л. томатної пасти; 1 шт. лимон; сіль, перець за смаком.

=>>>=

Мафіни з цвітної капусти

На 3 порції: 400 г капусти; 1 яйце; 50 г твердого сиру; 100 мл ряженки; 2 ст.л. борошна; 0,5 ч.л.розпушувача; маленький пучок зеленої цибулі; зелень за смаком; сіль, перець.

=>>>=

Огіркове гаспачо

На 4-6 порцій: 4 великих огірка, приблизно на 500г; 1 зубчик часнику; 2-3 пера зеленої цибулі; 1 ст.л. лимонного соку; 0,5 ч.л. цедри лимона; 500 мл кефіру (будь-якої жирності); 1 пучок шпинату; 1 ч.л. білого хріну; кріп, петрушка; мелений чорний перець.

=>>>=

Польські варенички на заварному молочному тісті

Тісто: 200 мл молока; 50 г вершкового масла; 450 г борошна; 2 яйця; 1 ст.л. цукру; 0,5 ч.л. солі.

=>>>=

Печінковий паштет-мус

На 6 порцій: 300 г печінки (на свій смак); 1 середня морквина; 1 середня цибулина; 1 зубчик часнику; 100 мл вершків від 15% жирності; 1 ст. л. коньяку; сіль, перець, мускатний горіх на кінчику ножа, 0,5ч.л. цедри апельсина чи лимона.

=>>>=

Шоколадне ескімо

На 6 порцій: 260 г молока; 190 вершків 35?%; 100 г темного шоколаду; 3 жовтки; 50 г цукру.

=>>>=

П’ядина або лаваш по-італійськи

На 12 штук діаметром 18см: 400 г борошна; 140 г води; 80 г молока; 40 г оливкової олії; 10 г солі.

=>>>=

Турецька пахлава «Мушлі»

На 20 штук (приблизно): Тісто: 300 г борошна; 1 ст.л. крохмалю кукурудзяного; 1 яйце; 1 ст.л. оцту; 100 г густого йогурту; 100 мл олії; 1 ч.л. розпушувача; дрібка солі;

=>>>=

Хліб римських легіонерів

На 3 булки стандартної хлібної форми: 850гр. пшеничного борошна; 110гр. римської каші (суміш пластівців тривалого приготування: вівсяних, гречаних, пшоняних, насіння льону, житніх висівок); 14 г солі; 50 г олії; 16 г свіжих дріжджів; 17 г сухого молока; 600-800 г води, залежно від вологопоглинаючої здатності борошна.

=>>>=

Універсальний пиріг

На форму діаметром 20см: - 180гр.борошна; - 120гр.цукру; - 80гр.масла кімнатної температури; - 1 яйце; - 120мл молока; - 5гр.розпушувача; - дрібка солі; - кориця, ваніль за смаком; - фрукти, ягоди приблизно грам 300.

=>>>=