Пиріг з персиками

На 22см діаметром:

борошно – 200 г;

сир кисломолочний – 200 г;

цукор – 80 г;

вершкове масло – 120 г;

яйця – 2 шт.;

розпушувач –10 г;

будь-які фрукти ~300 г.

Усі інгредієнти мають бути кімнатної температури. Сир і цукор пробиваємо блендером. Додаємо яйця, розтоплене вершкове масло, перемішуємо. Можна знову пробити блендером.

До борошна додаємо розпушувач, добре перемішуємо і поступово вводимо основну масу. Тісто має вийти густе.

Форму для запікання змащуємо олією, викладаємо тісто та розподіляємо по дну. Зверху викладаємо нарізані фрукти, трохи придушуючи. Відправляємо в духовку розігріту до 180°С на 30-35 хвилин. Орієнтуйтесь за своєю духовкою, готовність визначаєте на суху дерев’яну паличку. Готовий пиріг за бажанням присипаємо цукровою пудрою і подаємо.