Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"

Ракурс розваг

Швейцарські пряники

Для тіста: 500гр.борошна, 200гр.цукру, 150гр.меду, 130мл молока, 50гр.вершкового масла, 1,5ч.л.соди, 1ч.л.какао, 1ч.л. пряної суміші або кориці, Для начинки: 200гр.повидла, Для крему: 130гр.масла, 70гр.цукрової пудри

=>>>=

Ругувачки

Це страва болгарської кухні, яка дуже нагадує чебурекі, проте начинка виключно сирна з додав анням зелені.

=>>>=

Пряники

На 1кг готових виробів: - 480гр.борошна 1 гатунку, - 260гр.цукру, - 50гр.масла, - 1яйце, - 1/4ч.л.соди, -1/4ч.л.амонію, - 1ч.л. пряної суміші або просто кориці, - 1/2ст.кип’ятку. Для глазурі: - 1 білок, - 100гр.цукрової пудри, -1 ст.л. гарячої води

=>>>=

Пиріжки печені

На 15-20 пиріжків: 15гр. свіжих дріжджів, 1/2ст.олії 1ст.теплої води, 3ст.борошна 1ст.л.цукру, 1ч.л.солі Для змазування: 1 яєчний жовток, 2 ст.л. панірувальних сухарів

=>>>=

Шоколадні вареники

На 6 порцій: - 200гр.борошна, - 100гр.какао, - 3 яйця, - 2ст.л.цукру, - 2ст.л.олії, - дрібка солі; Начинка: - 500гр.творогу, - 100гр.цукру, - 1 яйце, - 1,5ст.л.крохмалю; Для вершкового соусу: - 200мл вершків (від 20%), - 50гр.цукру, - 1ч.л. ванільного цукру;

=>>>=

Помідори квашені(добові)

Рецепту як такого немає, є просто метод: отож, готуємо часникову суміш на 0,5 кг томатів (невеликих “сливочок”). Два великих зубочка часнику пропускаємо через прес, додаємо 1/3ч.л.солі, дрібно нарізаємо пучок кропу, додаємо до часнику, перемішуємо.

=>>>=

Цікавий яблучний пиріг

На форму 20-22см: 100гр.вершкового масла, 150гр.житнього борошна, 3 яйця, 100гр.цукру, 1ч.л.розпушувача, 3-4 яблука, кориця

=>>>=

Соус Айвар

Рецепт балканської кухні. Незвичний, цікавий смак, дуже приємний. Соус можна використовувати як намазку на хліб, він за консистенцією дуже нагадує майонез. А ще він ідеально підходить до мучних страв типу макарон, лазаньї, піцци, а можна і просто з лавашем.

=>>>=

В’ялені томати за 20 хвилин

На 250мл баночку: - 1кг помідор, - 100мл олії, - сіль, - часник, спеції за смаком

=>>>=

Домашній кетчуп

На 1,3л готового кетчупу: 2,5кг помідор, 3 цибулини, 3 зубчики часнику, 0,5ст.цукру, 0,5ст.оцту, 2ч.л.солі, 0,3ч.л. кориці, 0,5 стручка гіркого перцю, перець горошком, коріандр горошком, пара бутонів гвоздики, кілька гілочок базиліку

=>>>=