Яка риба скільки зберігається

Особливу увагу треба звернути на умови зберігання пресерви, бо риба в них не проходить термічну обробку.

• Свіжу рибу треба зберігати за температури від 0 до –1 градусів і вжити якомога швидше, оскільки вона швидко псується. Довше трьох діб можна зберігати лише в замороженому, в’яленому, копченому і консервованому стані.

• Заморожена риба зберігається за температури –18 градусів від 3 до 10 місяців залежно від виду риби. Якщо температура у вашій морозильній камері від –5 до –6 градусів, рибу в ній можна зберігати до двох тижнів.

• В’ялена (сушена) риба за оптимальних умов має термін зберігання до 6 місяців. Тобто приготовлену влітку тараньку варто з’їсти до Нового року. В’ялену і підв’ялену рибу за температури від –5 до –8 градусів (тобто у морозилці) можна зберігати до року.

• Зберігання засоленої риби (оселедця) залежить від концентрації солі та температури. Якщо у холодильнику від 0 до +1 градуса, слабосолену рибу можна зберігати до 6–7 діб, середньо і сильно солену – до 30.

• Риба гарячого копчення зберігається не більше трьох днів за температури від –2 до +2 градусів. Холодного копчення – максимум до трьох місяців (у вакуумній упаковці).

• Найкраще зберігаються рибні консерви – до трьох років, залежно від виду риби, способу консервування.

• Особливу увагу треба звернути на умови зберігання пресерви, бо риба в них не проходить термічну обробку. Трапляється, що пресерви «плачуть»: масні потоки свідчать про розгерметизацію. Усередину такої пресерви потрапляє повітря, і відповідно розмножуються мікроорганізми. Соус, у якому міститься філе, має бути прозорим.

• Пресерви мають лежати тільки в холодильнику з температурою не вище 0 градусів. Зверніть увагу на дату виготовлення, умови зберігання і термін придатності.

17.10.2019

Коментарі (0):

Анонсовані статті свіжого № 1225 від 29.10.2025p.

Тарас Сень: «З 2000 року працюю для дітей…»

Початок літа вже традиційно є «дитячим». Це не дивно, оскільки закінчується навчальний рік у школах і починаються літні канікули.

Найкращого часу для дитячих розваг важко знайти. На жаль, саме дитячих літніх заходів в нас проводиться, на думку автора, замало, і це погано. Діти найбільше потребують позитивних емоцій, особливо в такий важкий час. Але є люди, які постійно працюють для того, аби малечі та підліткам влаштовувати святковий настрій. І роблять вони це дуже вдало....

=>>>=

Літо, сонце і гори: тридцять восьма поїздка церкви «Христос є відповідь» у Карпати

Діяльність церкви «Христос є відповідь» настільки різнопланова, що писати про неї можна дуже і дуже багато. Але є напрямок, який сам по собі є унікальним. Це кількаденні поїздки в Карпати, які дають можливість їх учасникам не просто відпочити в горах, що саме по собі є задоволенням та користю, а й отримати новий стимул для життя.

Ініціатор та організатор поїздок пастор Тарас Сень дуже гарно та змістовно описує ці поїздки. Цього літа, з 16 по 20 червня, відбувся перший літній виїзд до Карпат, організований церквою «Христос є відповідь». Про те, як він пройшов, автор попросив розповісти Тараса Сеня....

=>>>=

У двох медичних закладах Рівненщини діє електронна черга на безоплатну заміну суглобів

На Рівненщині діє електронна черга на безоплатне ендопротезування – хірургічну заміну пошкодженого суглоба (здебільшого кульшового або колінного) штучним імплантом.

Ця послуга доступна у межах програми медичних гарантій у закладах, які мають договір з Національною службою здоров’я України....

=>>>=

Віктор Христюк: «Ми допомагаємо дітям відкрити для себе Бога»

Літо – це, в першу чергу, пора дитячих канікул. Хоча не тільки дитячих. Відпочивають у цю пору й студенти.

Вільного часу у дітей та молоді багато, але витрачають вони його по-різному. Церква «Христос є відповідь» традиційно дуже багато уваги приділяє організації дитячих заходів....

=>>>=

Унікальні операції, що рятують життя у Рівненській обласній клінічній лікарні

Інтервенційна радіологія — це сучасна галузь медицини, що поєднує медичну візуалізацію та мініінвазивні хірургічні втручання....

=>>>=

	№935 від 17.10.2019p.
	Передплатний індекс: 23429 Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477