Piвнe-Paкуpc - просто ЦIКАВА газета №348 від 12.06.2008p.
Передплатний індекс:
23429
Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477
Додати у "Закладки"

Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"

Актальні ціни на бензин, дизель.
Олас - якісне пальне.

  Реклама в газеті "Рівне-Ракурс"


  ¤ Ракурс подій

  ¤ Ракурс політики

  ¤ Ракурс економiки

  ¤ Ракурс здоров'я

  ¤ Ракурс культури і освіти

  ¤ Ракурс спорту

  ¤ Ракурс кримінальний

  ¤ Ракурс житейський

  ¤ Ракурс інтимний

  ¤ Ракурс мандрівника

  ¤ Ракурс незвичайного

  ¤ Ракурс добрих порад

  ¤ Ракурс розваг


Пошук

RSS
Архів «РР»:
Серпень 2019p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
   1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
Вересень 2019p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
      1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30


#Консультація

У нас літо та кишкові інфекції

У нас літо та кишкові інфекції

З першими спекотними днями з’явилися і перші хворі з кишковими інфекціями в лікарнях області: хто об’ївся тістечками з кремом, що десь лежали в теплому місці, а не в холодильнику, а хто по-хазяйськи доїдав огірки чи варення зі слоїка, що “вистрілив”, й тепер лікується від тяжкого ботулізму. Інфекціоністи кажуть, що торік на цю пору людей з харчовими токсикоінфекціями все-таки було менше. Напрошується політично-меркантильний висновок: у минулому році людям жилося таки краще, а тому вони менше економили на харчах і викидали на смітник стару й підозрілу на вигляд домашню консервацію зі здутими кришками та всілякі крупи з душком...

Ботулізм любить домашні паштети та в’ялену рибку

Стерилізовані консерви заводського виробництва і виготовлені в домашніх умовах у герметично закритих банках можуть зберігатися при кімнатній температурі досить тривалий час, але, як правило, не більше одного року. Не можна зберігати консерви при підвищеній температурі (в гарячих приміщеннях, біля нагрівальних приладів). Фруктові консерви - варення, джеми, соки, сиропи - від зберігання у теплому приміщенні темніють, змінюють колір, у консервів, які стоять у жерстяних нелакованих банках, з’являється неприємний металевий присмак. Не варто заморожувати консерви. Адже при розморожуванні істотно погіршуються їхні смакові якості, особливо це стосується продукції з овочів та фруктів: пюре розшаровується, сиропи і маринади стають каламутними, плоди - в’ялими і втрачають смак. Якщо зберігати при низьких температурах варення, джеми, згущене молоко, вони зацукровуються. Заморожування небажане ще й тому, що при цьому збільшується обсяг вмісту банки, що може призвести до здуття і зриву кришки.

Зі слів головного позаштатного інфекціоніста управління охорони здоров’я Рівненщини, завідувача відділення дорослої інфекції центральної міської лікарні м. Рівне Сергія ДОРОШЕНКА, якщо домашня консервація готується з порушенням технології, то в ній може розвинутися збудник ботулізму, отруєння токсинами якого перевершує за силою дії всі відомі отрути. Ботулізм посідає перше місце за кількістю захворювань і рівнем смертності серед інших харчових отруєнь.

Ознаки захворювання: порушення зору, розмитість, нечіткість зображення, “сітка” перед очима, подвоєння предметів, слабкість, головний біль, запаморочення. Потім стає важко ковтати, розмовляти, дихати. Добре хоча б те, що свідомості хворі не втрачають. Температура також не підвищується. Однак ботулізм - хвороба, яку обов’язково потрібно лікувати в умовах стаціонару.

Поради нашим хазяйновитим землякам

Тримайте консерви в сухому приміщенні. Особливої уваги вимагають нестерилізовані консерви в жерстяних і скляних банках - так звані пресерви. Зазвичай це рибні закусочні продукти - кілька, оселедець в маринаді. Їх зберігають при зниженій температурі, але не нижче 0 С. У теплу пору року без холодильника їх не слід зберігати більше 2-3 діб. Умови і терміни зберігання пресервів зазвичай вказані на етикетці або кришці банки.

Щодо сухих продуктів - борошна, круп, макаронних виробів, сухофруктів, цукру-піску - вони можуть зберігатися досить довго. Але зберігання їх без ознак псування можливе тільки за умови дотримання певних правил. Сухі сипкі продукти потрібно тримати в сухих, добре провітрюваних приміщеннях. Підвищена вологість продуктів - понад 15 відсотків - призведе до їхнього псування. Вологість підвищується, якщо зберігати продукти в непровітрюваних підвальних приміщеннях, а також при різких коливаннях температури. Сухі продукти краще зберігати в паперових пакетах, полотняних мішках або в спеціальних банках з кришками промислового виробництва. Не накопичуйте великих запасів продуктів, періодично оновлюйте їх. Врахуйте, що сухі продукти легко вбирають і довго утримують сторонні запахи.

Бобові теж зберігайте так само, як і інші сухі продукти.

Ботулізм спричиняється токсином, перебіг хвороби важкий, з ураженням центральної нервової системи. Паличка ботулізму широко розповсюджена в природі – у ґрунті, кишківнику тварин та риб, в овочах та фруктах. Збудник ботулізму інтенсивно розмножується з накопиченням токсину в анаеробних умовах, тобто без доступу повітря, у герметично закритих ємностях, у великих шматках риби, копченостях та ковбасі.

12.06.2008Ольга ЯРОШ


Переглядів: 179

Версія для друку

Коментарі (0):


Система Orphus
<<- Попередня статтяНаступна стаття - >>

Додайте коментар:

защитный код

Анонсовані статті свіжого № 929 від 05.09.2019p.
¤ 

“ОДЕК” двічі відігрувався і переміг

У п’ятому турі Чемпіонату України серед аматорів “ОДЕК” грав на виїзді проти дебютанта змагань “Епіцентру” з Дунаївців, що на Хмельниччині....

¤ 
Чим замінити каву?

Чим замінити каву?

Каву важко чимось замінити, але є напої, які аналогічно впливають на ваш організм та ще й більш корисні....

¤ 
Як правильно спати щоби не хворіти

Як правильно спати щоби не хворіти

Про те, як правильно спати і яким захворюванням можна запобігти, налагодивши нормальний сон, розповів сомнолог, головний лікар лабораторії сну «Укртелемед», кандидат медичних наук Юрій Погорецький....

¤ 
Вперше на зйомках «Жіночого Кварталу» одна з актрис вийшла на сцену оголеною

Вперше на зйомках «Жіночого Кварталу» одна з актрис вийшла на сцену оголеною

В останній день літа на каналі 1+1 відбудеться грандіозна прем’єра нового сезону проекту «Жіночий Квартал». Зйомки цього випуску проходили в травні в Туреччині під час щорічного фестивалю «Весело»....

¤ 
9 невибагливих кімнатних рослин, які цвітуть цілий рік

9 невибагливих кімнатних рослин, які цвітуть цілий рік

Як вибрати такі квіти, щоби вони цвіли цілий рік і за ними не треба було ретельно доглядати?...

¤ 
16-річний мотоцикліст загинув під локомотивом

16-річний мотоцикліст загинув під локомотивом

Дорожньо-транспортні пригоди сталися 31 серпня у Сарненському та Млинівському районах....





Найпопулярніші 15 статей:

1. Розшифровка аналізу крові: [841] (18701)
2. Як правильно приймати вітаміни? [749] (6528)
3. Моє місто - найкраще [427] (6428)
4. Секс із мусульманином [271] (5538)
5. Авокадо - це фрукт чи овоч? [318] (5377)
6. ЧИ ВАРТО РОБИТИ ПОКУПКИ ДО НАРОДЖЕННЯ ДИТИНИ? [519] (4947)
7. Догляньте мене до смерті [278] (4879)
8. Секрети ігрових автоматів: як грати і вигравати? [755] (4868)
9. Первентин - легальний наркотик нового покоління [345] (4829)
10. Як позбутися шпори на п’яті [850] (4827)
11. Кращі засоби для потенції чоловіків - ТОП-10 [891] (3803)
12. Якщо у сні приснився вуж [219] (3358)
13. Біснуватих везуть у Рогачів [256] (3350)
14. Коли розпочинати садити городину [599] (3110)
15. Розклад руху автобусів [253] (3070)

ТОП-15 свіжого номера:

1. Троє неповнолітніх пасажирок постраждали у ДТП (277)
2. Троє працівників отруїлися небезпечними випарами, один із яких – помер (276)
3. У двох ДТП на Рівненщині одна особа загинула, одна – травмувалася (273)
4. Державний архів Рівненської області отримав грант від Українського культурного фонду (262)
5. На Рівненщині нагородили кращих підприємців (262)
6. Більше 5,6 мільярдів гривень податкових платежів спрямувала Рівненщина до бюджетів усіх рівнів (261)
7. Рівненщина отримала сироватку проти дифтерії (259)
8. На Рівненщині посилять контроль за збереженням лісів (257)
9. Бізнесменів області запрошують до розробки Стратегії області до 2027 року (255)
10. Підліток допоміг затримати злодія та повернути телефон (255)
11. У Рівному на будівництві загинув чоловік (253)
12. Рівне ставатиме чистішим (252)
13. Смертельна автопригода на Костопільщині (252)
14. В області для постраждалих бійців АТО провели риболовну терапію (251)
15. На Рівненщину спрямують понад 22 млн грн. державної субвенції (250)




 Партнери 
 
Рекламная газета "Об`ява" Перший інформаційний канал Украина онлайн
Google+
 Газета 
 

Реклама в газеті | Лист редакторові | Експорт | RSS | Передплата газети

Про нас | Відгуки | Разсилка | Реклама на сайті| Реклама в газеті

© 2001-2018 Iнформацiйно-рекламне агентство "Ракурс" тел.: +38(0362) 62-31-31, (098)0565477. Всi права збережено.


 Інформація 
 
Головний редактор - Конєв В.Л.,
тел.(0362) 62-31-31, (098)0565477

Використовувати матеріали газети "Рівне-Ракурс" можна лише пославшись на "Рівне-Ракурс" (для інтернет-виданнь - зробивши гіперпосилання). Будь-яке копіювання, публікація, чи передрук наступне поширення інформації, що не має посилання на "IРА "Ракурс" суворо забороняється

Наші сайти:
Об'ява
Pika.rv.ua
IРА Ракурс