Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"

Ракурс розваг

Паштет-рієт з грибів

500 г шампіньойнів; 2 середні цибулини; 100 г вершкового масла; 1 ч.л.грибного порошку (лісові сушені гриби подрібнені до стану пудри); 1 гілочка тим’яну; кілька гілочок петрушки; 50мл білого вина; 1 зубчик часнику; сіль, перець за смаком.

=>>>=

Салат з баклажанів в китайському стилі

2 баклажана; 2 помідора; 1 невеличка цибулина; 50 г фети; 2 зубчики часнику; 2 ст.л. соусу теріякі; 1 ст.л. оцту; 1 ст.л. цукру; 1 ст.л. кунжутної олії (або оливкової); сіль, перець; кунжут.

=>>>=

Вершкові булочки

500 г борошна в/г; 230 г води; 1 яйце; 40 г вершкового масла кімнатної температури; 30 г цукру; 25 г сухого молока; 10 г солі; 25 г дріжджів пресованих.

=>>>=

Печиво Орео

200 г борошна; 70 г цукру; 80 г вершкового масла; 60 мл води; 1 ст.л. какао; 1 ч.л. какао чорного; 2 ст.л. кукурудзяного крохмалю; 1 ч.л. солі; 1 ч.л. соди + сік лимона або оцет (для погашення); 1/4 ч.л. ваніліну. Помадка: 100 г цукрової пудри; 35 мл. води; дрібка солі; ванільний цукор;

=>>>=

Тефтельки з соусом чимічурі

Для соусу: 1 пучок петрушки; 1 пучок орегано (або сухий 1ч.л.); 1/4 червоної цибулі; 1/2 шт перцю чилі; 2 зубчики часнику; 150 мл оливкової олії; 1 ст.л лимонного соку. Для соусу збити всі інгредієнти в блендері протягом декількох секунд. Можна використовувати чилі-пластівцями або мелений.

=>>>=

Сливовий джем з прянощами

1 кг слив; 800 г цукру; 1 лайм; 1 зірочка бадьяну; 1 палочка кориці; 2-3 зернятка кардамону.

=>>>=

Фальшиві гриби – готуємо баклажани

На 4 порції: 4 баклажана; 2 яйця сирі; 1 велика цибулина; 1 зубчик часнику; 1 лавровий листочок; сіль, перець; петрушка.

=>>>=

Сливовий пиріг з шоколадом та фундуком

На форму 24 см: 4 яйця; 180 г цукру; 240 г борошна; 1 ч.л. розпушувача; 230 г масла кімнатної температури; 100 г фундука; 100 г шоколадних крихт; сливи без кісточок.

=>>>=

Шоколадний медовик

На форму 22см: Тісто: 350 г борошна; 30 г какао; 150 г цукру; 70 г меду; 100 г вершкового масла; 2 яйця; 5 г соди; 5 г розпушувача.

=>>>=

Creme de Cassis по-рівненськи

Чорна смородина; горілка; цукор.

=>>>=