Підступні продукти

70% продукції на ринку з назвою “кефір”, - це зовсім інший продукт. У чому ж підробка? Для того, щоб створити справжній класичний кефір, потрібно використовувати закваску на кефірних грибках (це цілий букет мікроорганізмів: молочнокислі стептококі, дріжджі, корисні бактерії і т.д.). Лише у цьому випадку можна бути впевненим, що ваш організм отримає корисні речовини, властиві кефіру.

Класична технологія приготування кефіру складна. Виробники ж, щоб полегшити собі роботу, часто використовують закваски не на кефірних грибках, а на чистих культурах молочнокислих бактерій, тим самим не досягаючи необхідного зовнішнього вигляду і смаку, властивих кефіру.

Як можна відрізнити справжній кисломолочний напій? Єдиний спосіб для споживача купити справжній кефір - це, як не банально, уважно читати маркування на упаковці. У складі цього кефіру вказано - молоко (допускається добавка сухого молока), закваска кефіру (саме вона зроблена на основі грибка кефіру). Не піддавайтеся рекламним прийомам. Якщо у складі замість закваски кефіру вказані “чисті культури”, то з упевненістю можна сказати, що до кефіру цей продукт не має жодного стосунку. До того ж у кефір заборонено додавати будь-які барвники, консерванти чи стабілізатори. Якщо у складі вказані “чисті культури”, то це вже несправжній кефір.

Кефір зберігається за температури від 0 до +60С. Будь-які відхилення призводять до того, що збільшується кількість дріжджів або мікроорганізмів. У будь-якому випадку кефір псується.

Згущене молоко без молока

Щоб зробити справжнє згущене молоко, необхідне молоко вищої якості та відмінне обладнання. Набагато дешевше зробити згущене молоко, змішавши сухе молоко з цукром і рослинним жиром. Що, в цілому, робить більшість виробників. До складу вводять кокосовий жир. За даними тестування згущеного молока, яке проводив НДЦ НСЕ ТЕСТ, частина рослинного жиру в деяких марках доходить до 95%.

У маслі - жир з пальми

Вершкове масло також “грішить” рослинними жирами. Не всі виробники вказують на своїх етикетках те, що у складі продукту, разом з молочним жиром, є ще й кокосовий. Однак зараз українські виробники, в боротьбі за покупця, вже починають вказувати справжній склад продаваного продукту.

13.01.2012

Коментарі (0):

Анонсовані статті свіжого № 1225 від 19.11.2025p.

Тарас Сень: «З 2000 року працюю для дітей…»

Початок літа вже традиційно є «дитячим». Це не дивно, оскільки закінчується навчальний рік у школах і починаються літні канікули.

Найкращого часу для дитячих розваг важко знайти. На жаль, саме дитячих літніх заходів в нас проводиться, на думку автора, замало, і це погано. Діти найбільше потребують позитивних емоцій, особливо в такий важкий час. Але є люди, які постійно працюють для того, аби малечі та підліткам влаштовувати святковий настрій. І роблять вони це дуже вдало....

=>>>=

Літо, сонце і гори: тридцять восьма поїздка церкви «Христос є відповідь» у Карпати

Діяльність церкви «Христос є відповідь» настільки різнопланова, що писати про неї можна дуже і дуже багато. Але є напрямок, який сам по собі є унікальним. Це кількаденні поїздки в Карпати, які дають можливість їх учасникам не просто відпочити в горах, що саме по собі є задоволенням та користю, а й отримати новий стимул для життя.

Ініціатор та організатор поїздок пастор Тарас Сень дуже гарно та змістовно описує ці поїздки. Цього літа, з 16 по 20 червня, відбувся перший літній виїзд до Карпат, організований церквою «Христос є відповідь». Про те, як він пройшов, автор попросив розповісти Тараса Сеня....

=>>>=

У двох медичних закладах Рівненщини діє електронна черга на безоплатну заміну суглобів

На Рівненщині діє електронна черга на безоплатне ендопротезування – хірургічну заміну пошкодженого суглоба (здебільшого кульшового або колінного) штучним імплантом.

Ця послуга доступна у межах програми медичних гарантій у закладах, які мають договір з Національною службою здоров’я України....

=>>>=

Віктор Христюк: «Ми допомагаємо дітям відкрити для себе Бога»

Літо – це, в першу чергу, пора дитячих канікул. Хоча не тільки дитячих. Відпочивають у цю пору й студенти.

Вільного часу у дітей та молоді багато, але витрачають вони його по-різному. Церква «Христос є відповідь» традиційно дуже багато уваги приділяє організації дитячих заходів....

=>>>=

Унікальні операції, що рятують життя у Рівненській обласній клінічній лікарні

Інтервенційна радіологія — це сучасна галузь медицини, що поєднує медичну візуалізацію та мініінвазивні хірургічні втручання....

=>>>=

	№535 від 13.01.2012p.
	Передплатний індекс: 23429 Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477