Маринуємо скумбрію «гарячим» способом

Пропонуємо вашій увазі рецепт маринування скумбрії «гарячим» способом.

Попереднє приготування займе не більше 30 хвилин. А вже за добу ароматна, ніжна скумбрія буде на вашому столі.

Інгредієнти:

2 скумбрії;

2 цибулини;

1 ст. ложка солі;

0,5 ст. ложки цукру;

1 ст. ложка оцту;

1 ст. ложка соняшникової олії;

6 горошин чорного перцю;

3 горошини духмяного перцю;

0,5 л води;

1 лавровий листок.

Приготування:

Скумбрію випатрати, обрізати голови, порізати на поперечні шматочки 3-4 см завширшки.

Цибулю порізати півкільцями.

В банку викласти шарами шматочки скумбрії, перекладаючи цибулею, влити ложку олії.

Закип’ятити воду, додати сіль, цукор, всі спеції, добре перемішати до повного розчинення солі.

Залити гарячий маринад разом з нерозчиненими спеціями у банку з рибою та цибулею.

Закрити кришкою (найкраще металевою, що закручується), охолодити, поставити в холодильник на добу.

За цей час банку зі скумбрією кілька разів дістати з холодильника і струсити.

Готову мариновану скумбрію дістати з банки, викласти шматочки риби та цибулі на тарілку для оселедця і подати до столу.

17.08.2017

Коментарі (0):

Анонсовані статті свіжого № 1167 від 01.05.2024p.

Як правильно розріджувати кров?

Стежити за в’язкістю крові дуже важливо, адже хоч «густа кров» не класифікується як клінічний стан, вона може сприяти ризику формування тромбів. Для визначення в’язкості крові необхідно здати аналіз крові, хоча деякі симптоми також можуть вказувати на цю проблему....

=>>>=

Бурштин та гвинтівку вилучили здолбунівські поліцейські

Санкціонований обшук у господарстві 22-річного жителя села Ільпінь поліцейські за процесуального керівництва окружної прокуратури провели 19 квітня....

=>>>=

На Рівненщині запрацює школа у лікарні

На Рівненщині запрацює Школа Супергероїв. Освітній осередок, розташований в Рівненській обласній дитячій лікарні, де будуть навчатись маленькі пацієнти, які вимушені довгий час перебувати на лікуванні. Нині ідуть ремонті роботи в навчальному просторі та формують колектив вчителів та вихователів. Про це повідомив перший заступник голови Рівненської ОДА Сергій Подолін....

=>>>=

Кличко: «Під час благодійного забігу та аукціону зібрали понад 3 мільйони гривень на закупівлю дронів»

Кияни, які взяли участь в благодійному забігу на Трухановому острові та аукціоні зі збору коштів на дрони, зібрали понад 3 мільйони гривень. Про це повідомив мер Києва Віталій Кличко....

=>>>=

	№823 від 17.08.2017p.
	Передплатний індекс: 23429 Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477