• Свіжу рибу треба зберігати за температури від 0 до –1 градусів і вжити якомога швидше, оскільки вона швидко псується. Довше трьох діб можна зберігати лише в замороженому, в’яленому, копченому і консервованому стані.
• Заморожена риба зберігається за температури –18 градусів від 3 до 10 місяців залежно від виду риби. Якщо температура у вашій морозильній камері від –5 до –6 градусів, рибу в ній можна зберігати до двох тижнів.
• В’ялена (сушена) риба за оптимальних умов має термін зберігання до 6 місяців. Тобто приготовлену влітку тараньку варто з’їсти до Нового року. В’ялену і підв’ялену рибу за температури від –5 до –8 градусів (тобто у морозилці) можна зберігати до року.
• Зберігання засоленої риби (оселедця) залежить від концентрації солі та температури. Якщо у холодильнику від 0 до +1 градуса, слабосолену рибу можна зберігати до 6–7 діб, середньо і сильно солену – до 30.
• Риба гарячого копчення зберігається не більше трьох днів за температури від –2 до +2 градусів. Холодного копчення – максимум до трьох місяців (у вакуумній упаковці).
• Найкраще зберігаються рибні консерви – до трьох років, залежно від виду риби, способу консервування.
• Особливу увагу треба звернути на умови зберігання пресерви, бо риба в них не проходить термічну обробку. Трапляється, що пресерви «плачуть»: масні потоки свідчать про розгерметизацію. Усередину такої пресерви потрапляє повітря, і відповідно розмножуються мікроорганізми. Соус, у якому міститься філе, має бути прозорим.
• Пресерви мають лежати тільки в холодильнику з температурою не вище 0 градусів. Зверніть увагу на дату виготовлення, умови зберігання і термін придатності.
¤ Як правильно розріджувати кров?Стежити за в’язкістю крові дуже важливо, адже хоч «густа кров» не класифікується як клінічний стан, вона може сприяти ризику формування тромбів. Для визначення в’язкості крові необхідно здати аналіз крові, хоча деякі симптоми також можуть вказувати на цю проблему....
| | ¤ Бурштин та гвинтівку вилучили здолбунівські поліцейськіСанкціонований обшук у господарстві 22-річного жителя села Ільпінь поліцейські за процесуального керівництва окружної прокуратури провели 19 квітня....
|
¤ На Рівненщині запрацює школа у лікарніНа Рівненщині запрацює Школа Супергероїв. Освітній осередок, розташований в Рівненській обласній дитячій лікарні, де будуть навчатись маленькі пацієнти, які вимушені довгий час перебувати на лікуванні. Нині ідуть ремонті роботи в навчальному просторі та формують колектив вчителів та вихователів. Про це повідомив перший заступник голови Рівненської ОДА Сергій Подолін....
| | ¤ Кличко: «Під час благодійного забігу та аукціону зібрали понад 3 мільйони гривень на закупівлю дронів»Кияни, які взяли участь в благодійному забігу на Трухановому острові та аукціоні зі збору коштів на дрони, зібрали понад 3 мільйони гривень. Про це повідомив мер Києва Віталій Кличко....
|
|