Не викидайте шкірку лимона

Зробіть лимонний цукор, сіль і перець

Про те, що лимони дуже корисні, знають усі. Однак лимонну шкірку, гіркувату на смак, ми зазвичай викидаємо. А дарма! З неї можна приготувати багато корисних речей.

НАТУРАЛЬНИЙ АРОМАТИЗАТОР для десертів – лимонна цедра. Для її приготування лимон треба ретельно вимити, насухо витерти і за допомогою найдрібнішої терки натерти жовту частину шкірки. Білу не захоплювати – гірчитиме. Зберігати свіжу в морозилці, а висушену – у щільно закритій банці.

ЛИМОННИЙ ПЕРЕЦЬ – це пряна суміш, яку використовують як приправу до страв з риби, м’яса і овочів, він додає пікантності супам і різним соусам. Для його приготування треба змішати по 2 ст. ложки подрібненої лимонної цедри і чорного меленого перцю з 1 ст. ложкою солі. Зберігати лимонну сіль в герметичній упаковці.

ЛИМОННА СІЛЬ – чудова приправа для страв з риби і білого м’яса. Треба змішати цедру 1 лимона, 100 г солі. 1 ч. ложку куркуми перемішати з 1 ст. ложкою лимонного соку. Усе перемішати і сушити 6–8 хв при 180 ОС, розсипавши на деко. Зберігати лимонну сіль в щільно закритій банці при кімнатній температурі.

ЛИМОННИЙ ЦУКОР – це суміш подрібненої цедри з цукром. Його слід зберігати в холодильнику в щільно закритій скляній тарі. Використовувати для приготування чаю, компотів і так далі.

Якщо покласти в цукорницю 2–3 висушені шкірочки лимона, то цукор не відволожиться. А щоб розрізані плоди яблук або бананів не почорніли, треба збризнути зрізи соком лимона. Тоді фруктова нарізка або салат довше збережуть свіжий вигляд.

27.08.2020

Коментарі (0):

Анонсовані статті свіжого № 1225 від 04.07.2025p.

Тарас Сень: «З 2000 року працюю для дітей…»

Початок літа вже традиційно є «дитячим». Це не дивно, оскільки закінчується навчальний рік у школах і починаються літні канікули.

Найкращого часу для дитячих розваг важко знайти. На жаль, саме дитячих літніх заходів в нас проводиться, на думку автора, замало, і це погано. Діти найбільше потребують позитивних емоцій, особливо в такий важкий час. Але є люди, які постійно працюють для того, аби малечі та підліткам влаштовувати святковий настрій. І роблять вони це дуже вдало....

=>>>=

Літо, сонце і гори: тридцять восьма поїздка церкви «Христос є відповідь» у Карпати

Діяльність церкви «Христос є відповідь» настільки різнопланова, що писати про неї можна дуже і дуже багато. Але є напрямок, який сам по собі є унікальним. Це кількаденні поїздки в Карпати, які дають можливість їх учасникам не просто відпочити в горах, що саме по собі є задоволенням та користю, а й отримати новий стимул для життя.

Ініціатор та організатор поїздок пастор Тарас Сень дуже гарно та змістовно описує ці поїздки. Цього літа, з 16 по 20 червня, відбувся перший літній виїзд до Карпат, організований церквою «Христос є відповідь». Про те, як він пройшов, автор попросив розповісти Тараса Сеня....

=>>>=

У двох медичних закладах Рівненщини діє електронна черга на безоплатну заміну суглобів

На Рівненщині діє електронна черга на безоплатне ендопротезування – хірургічну заміну пошкодженого суглоба (здебільшого кульшового або колінного) штучним імплантом.

Ця послуга доступна у межах програми медичних гарантій у закладах, які мають договір з Національною службою здоров’я України....

=>>>=

	№979 від 27.08.2020p.
	Передплатний індекс: 23429 Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477