Як правильно замочувати квасолю перед варінням

Перед приготуванням квасолю слід на деякий час залишити у воді. Така проста процедура значно скоротить процес варіння. Крім того, попередньо замочена квасоля рівномірніше поглинає воду під час приготування. Рекомендується залишити у воді квасолю на ніч, але можна і на добу.

Молоді господині періодично сперечаються про те, як правильно замочувати продукт: в холодній чи гарячій воді.

Однак мало хто знає, що обидва варіанти підходять.

Річ у тім, що замочування в холодній воді дозволяє зберегти в страві максимум вітамінів, а ось процедура, яка виконується в теплій воді, скорочує процес готування.

У першому випадку необхідно ретельно промити квасолю. Після цього інгредієнт потрібно помістити в каструлю і залити водою. На один стакан насіння необхідно взяти мінімум три склянки рідини.

Бажано залишити квасолю в рідині на ніч або на 24 години, але при цьому кожні три години воду слід міняти.

Гарячий спосіб не вимагає стільки часу.

Насіння потрібно залити гарячою водою, а після довести рідину до кипіння. Потрібно почекати, щоб квасолю прокип’ятити хвилини дві або три. Після цього каструлю необхідно зняти з вогню, накрити кришкою і почекати годину.

03.03.2022

Коментарі (0):

Анонсовані статті свіжого № 1225 від 18.07.2025p.

Тарас Сень: «З 2000 року працюю для дітей…»

Початок літа вже традиційно є «дитячим». Це не дивно, оскільки закінчується навчальний рік у школах і починаються літні канікули.

Найкращого часу для дитячих розваг важко знайти. На жаль, саме дитячих літніх заходів в нас проводиться, на думку автора, замало, і це погано. Діти найбільше потребують позитивних емоцій, особливо в такий важкий час. Але є люди, які постійно працюють для того, аби малечі та підліткам влаштовувати святковий настрій. І роблять вони це дуже вдало....

=>>>=

Літо, сонце і гори: тридцять восьма поїздка церкви «Христос є відповідь» у Карпати

Діяльність церкви «Христос є відповідь» настільки різнопланова, що писати про неї можна дуже і дуже багато. Але є напрямок, який сам по собі є унікальним. Це кількаденні поїздки в Карпати, які дають можливість їх учасникам не просто відпочити в горах, що саме по собі є задоволенням та користю, а й отримати новий стимул для життя.

Ініціатор та організатор поїздок пастор Тарас Сень дуже гарно та змістовно описує ці поїздки. Цього літа, з 16 по 20 червня, відбувся перший літній виїзд до Карпат, організований церквою «Христос є відповідь». Про те, як він пройшов, автор попросив розповісти Тараса Сеня....

=>>>=

У двох медичних закладах Рівненщини діє електронна черга на безоплатну заміну суглобів

На Рівненщині діє електронна черга на безоплатне ендопротезування – хірургічну заміну пошкодженого суглоба (здебільшого кульшового або колінного) штучним імплантом.

Ця послуга доступна у межах програми медичних гарантій у закладах, які мають договір з Національною службою здоров’я України....

=>>>=

	№1057 від 03.03.2022p.
	Передплатний індекс: 23429 Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477