Piвнe-Paкуpc - просто ЦIКАВА газета №1059 від 17.03.2022p.
Передплатний індекс:
23429
Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477
Додати у "Закладки"

Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"


  Реклама в газеті "Рівне-Ракурс"

  ¤ Ракурс подій

  ¤ Ракурс політики

  ¤ Ракурс економiки

  ¤ Ракурс здоров'я

  ¤ Ракурс культури і освіти

  ¤ Ракурс спорту

  ¤ Ракурс кримінальний

  ¤ Ракурс житейський

  ¤ Ракурс інтимний

  ¤ Ракурс мандрівника

  ¤ Ракурс незвичайного

  ¤ Ракурс добрих порад

  ¤ Ракурс розваг


Пошук

RSS
Архів «РР»:
Червень 2024p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
     1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
Липень 2024p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

Новини Рівне
QRcode

#Ракурс добрих порад

Фольга чи пергамент?

Фольга чи пергамент?

Тонкощі приготування різних страв в духовці

В арсеналі господині, яка часто використовує духовку, завжди є фольга і пергамент. Їх застосування істотно спрощує догляд за духовкою і дозволяє швидше очистити листи і форми для випічки. Запечені м’ясо і риба, овочі, домашня випічка – все це вимагає певних умов обробки.

Найцікавіше про фольгу і пергаментний папір

Харчова фольга може мати різну щільність. У деяких її різновидів одна сторона має спеціальне покриття, що не дозволяє їжі прилипати. Таку фольгу зручно використовувати для страв у рецептуру яких входить сир або для отримання ідеальної скоринки. Головне не переплутати: покриття знаходиться на матовому боці. Навіть при відсутності покриття можна уникнути прилипання продуктів. Для цього досить змастити фольгу зсередини маслом.

Що стосується паперу для випікання, то змащувати її маслом нема потреби. До якісного пергаменту продукти не прилипають в принципі. Винятком може стати дуже липке і рідке тісто. У такому разі папір варто присипати невеликою кількістю борошна.

Чому і коли віддати перевагу

Завжди варто пам’ятати про те, що пергамент не використовується для приготування страв при температурі вище 210 оС. Не використовують пергамент і там, де потрібно загорнути продукти, практично повторюючи їх форму. Картопля або буряк у фользі будуть більш м’якими і соковитими.

Для м’яса і птиці краще використовувати товсту фольгу. Загортати їх потрібно після обробки спеціями і приправами або витримки в маринаді таким чином, щоб залишилися невеликі отвори для доступу повітря. Приблизно за пів години до закінчення готування розвертають фольгу, щоб м’ясо або птах підрум’янилися.

Ще одна хитрість – якщо пергаментний папір намочити і накрити овочеве рагу – то овочі будуть запікатися, а не тушкуватися, як наприклад було б з фольгою.

Для парової риби з овочами краще вибрати пергамент, розклавши його по кишеньках порційно.

При бажанні отримати зарум’янену рибу використовують фольгу.

Для випічки в основному використовують пергамент, вистилаючи їм дно форми і змащуючи окремо бортики. Винятком стане брауні. Щільну фольгу можна використовувати також замість форми для отримання фігурної випічки.

17.03.2022


Переглядів: 866

Версія для друку

Коментарі (0):


Система Orphus

Додайте коментар:

защитный код

Анонсовані статті свіжого № 1178 від 17.07.2024p.
¤ 
Смертельна автотроща на Рівненщині: загинули 14 осіб

Смертельна автотроща на Рівненщині: загинули 14 осіб

Автопригода сталася 6 липня о 15:40 поблизу села Верхів на трасі «Городище-Рівне-Старокостянтинів» у Рівненському районі....

¤ 
У Рівному завершили термомодернізацію ЗДО №35

У Рівному завершили термомодернізацію ЗДО №35

У громаді продовжується робота з осучаснення закладів дошкільної освіти. Зокрема, один з найважливіших аспектів – зробити їх максимально енергоефективними....

¤ 
Рівне нарешті отримає дієву стратегію розвитку

Рівне нарешті отримає дієву стратегію розвитку

До розробки стратегічних документів для Рівненської міської територіальної громади долучені кращі міжнародні експерти і нарешті місто отримає не просто номінальний документ, а дієву стратегію подальшого розвитку....

¤ 
«Громада Києва передала тисячу дронів бійцям 3 штурмової бригади», – Кличко

«Громада Києва передала тисячу дронів бійцям 3 штурмової бригади», – Кличко

Мер Києва Віталій Кличко передав 3 окремій штурмовій бригаді 1000 дронів, в рамках допомоги ЗСУ. Дрони вже вирушили на передову. Про це Віталій Кличко повідомив у Facebook....





Найпопулярніші статті:

• Розшифровка аналізу крові: [841] (21761)
• Як позбутися шпори на п’яті [850] (17830)
• Масштабна спецоперація на Рівненщині: викрили мережу «реабілітаційних центрів» [965] (14973)
• Допомога під час карантину [967] (14880)
• Коли відкриються рівненські садочки? [965] (14702)
• Чому не варто кип’ятити воду двічі [964] (14531)
• Рівнян запрошують на дитячий кінофестиваль «Children Kinofest» онлайн [965] (14440)
• У Здолбунові підпалили авто підприємця [965] (14395)
• 4 способи, як перевірити масло на натуральність [964] (14388)
• Живи до ста! [965] (14348)
• Бюджет і ми… [965] (14292)
• Щоб овочі в холодильнику були тривалий час свіжими, помістіть туди звичайну губку [964] (14275)
• Що робити, якщо дитину покусали комарі [965] (14165)
• У Сергія Притули вкрали взуття в поїзді: як викручувався ведучий [964] (14082)
• Аудитори Рівненщини з початку року попередили порушень за процедурою закупівель на понад 72 млн грн [965] (14055)
• Про здобутки Рівненщини - у річницю президенства Володимира Зеленського [965] (13987)
• ЗНО під час карантину: як складати? [964] (13600)
• «Перевірка» на коронавірус коштувала пенсіонерам понад 10 тисяч гривень [964] (13598)

ТОП-15 свіжого номера:

• «Громада Києва передала тисячу дронів бійцям 3 штурмової бригади», – Кличко (539)
• У Рівному завершили термомодернізацію ЗДО №35 (92)
• М’ясний пиріг (73)
• Парфуми та головний біль: (73)
• Реформа профільної середньої освіти: на що очікувати учням Рівненщини? (72)
• Чахлі огірки підуть у ріст і не хворітимуть: підгодуйте їх цим засобом із кухні (71)
• Смертельна автотроща на Рівненщині: загинули 14 осіб (71)
• Рівне нарешті отримає дієву стратегію розвитку (70)
• Яку траву посадити на дачі, щоб відігнати зграї мух? (70)
• Якщо засіб для миття посуду не змити повністю – реакція організму (67)
• Як знизити температуру у квартирі без кондиціонера? (66)
• Лайфхаки з картопляною шкіркою (66)
• Ягоди, які відсувають старість (65)
• Липневе підживлення для малини (65)
• Ванілін проти комарів (64)


 Партнери 
 
Перший інформаційний канал Інтерес .
 Газета 
 

Реклама в газеті | Лист редакторові | RSS | Передплата газети

Про нас | Відгуки | Розсилка | Реклама на сайті| Реклама в газеті

© 2001-2022 Iнформацiйно-рекламне агентство "Ракурс" тел.: +38(098)0565477. Всi права збережено.


 Інформація 
 
Головний редактор - Конєв В.Л.,
тел.(098)0565477, (096)3950057

Використовувати матеріали газети "Рівне-Ракурс" можна лише пославшись на "Рівне-Ракурс" (для інтернет-виданнь - зробивши гіперпосилання). Будь-яке копіювання, публікація, чи передрук наступне поширення інформації, що не має посилання на "IРА "Ракурс" суворо забороняється

Наші сайти:
Pika.rv.ua
АІ "Ракурс"