Як швидко приготувати горох

Як приготувати швидко й без замочування горох, який потрібно довгий час варити, а особливо торішний, «старий», який кипить годинами. Пропонуємо два методи, які змусять горох варитися швидко.

Готувати горох краще у невеликій кількості води, щоб вона покрила його не більше ніж на 2-3 см. Таким чином, він буде повільно тушкуватися, а не сильно кипіти. При інтенсивному кипінні зерна швидко зваряться зверху, а всередині – будуть ще твердими. Беріть для цього посудину з товстими стінками.

Промивання

Закип’ятіть горох, злийте рідину та промийте його. Зробіть так ще раз, а вже втретє залиште варитися в іншій воді. Це позбавляє від піни та борошняного осаду, які ускладнюють його приготування.

Льодяна вода

Залийте горох водою вище на 1-2 см. Далі, через кожні 5-7 хвилин вливайте пів філіжанки холодної води. Збільшувати вогонь не потрібно, горох згодом самостійно закипить, а можна просто вкидати льодяні кубики з морозилки. Метод контрастних температур використовують для всіх «продуктів повільного приготування» – бобових, кислої капусти та солоних огірків.

Ще один метод кардинального припливу

Як тільки горох трохи привариться, потовчіть його товкачкою з отворами для картоплі. Він перетвориться в пюре й через 7-10 хвилин страва буде готова. З неї можна готувати гороховий суп чи пюре.

07.04.2022

Коментарі (0):

Анонсовані статті свіжого № 1225 від 04.07.2025p.

Тарас Сень: «З 2000 року працюю для дітей…»

Початок літа вже традиційно є «дитячим». Це не дивно, оскільки закінчується навчальний рік у школах і починаються літні канікули.

Найкращого часу для дитячих розваг важко знайти. На жаль, саме дитячих літніх заходів в нас проводиться, на думку автора, замало, і це погано. Діти найбільше потребують позитивних емоцій, особливо в такий важкий час. Але є люди, які постійно працюють для того, аби малечі та підліткам влаштовувати святковий настрій. І роблять вони це дуже вдало....

=>>>=

Літо, сонце і гори: тридцять восьма поїздка церкви «Христос є відповідь» у Карпати

Діяльність церкви «Христос є відповідь» настільки різнопланова, що писати про неї можна дуже і дуже багато. Але є напрямок, який сам по собі є унікальним. Це кількаденні поїздки в Карпати, які дають можливість їх учасникам не просто відпочити в горах, що саме по собі є задоволенням та користю, а й отримати новий стимул для життя.

Ініціатор та організатор поїздок пастор Тарас Сень дуже гарно та змістовно описує ці поїздки. Цього літа, з 16 по 20 червня, відбувся перший літній виїзд до Карпат, організований церквою «Христос є відповідь». Про те, як він пройшов, автор попросив розповісти Тараса Сеня....

=>>>=

У двох медичних закладах Рівненщини діє електронна черга на безоплатну заміну суглобів

На Рівненщині діє електронна черга на безоплатне ендопротезування – хірургічну заміну пошкодженого суглоба (здебільшого кульшового або колінного) штучним імплантом.

Ця послуга доступна у межах програми медичних гарантій у закладах, які мають договір з Національною службою здоров’я України....

=>>>=

	№1062 від 07.04.2022p.
	Передплатний індекс: 23429 Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477