Як зробити так, щоб картопля в дерунах не темніла?

Багато господинь думають, що деруни завжди і у всіх бувають синіми або сірими. І навіть не можуть припустити, що вони бувають іншого кольору. Адже не встигли натерти картоплю, а вона вже стала темною. Навіть якщо прискорювати процес і робити все за допомогою кухонного комбайна, деруни будуть темніти прямо на очах під час укладання їх на сковорідку.

Але є деякі премудрості. Ясна річ, що у досвідченої господині завжди є свої секретики. І чимало.

Всього є кілька способів збереження натурального кольору картоплі. Найпростіший і дієвий – це додавання в тісто цибулі. Але тут потрібно діяти хитро. Якщо викладати цибулю зверху тертої картоплі, то це не врятує ситуацію. Бажано робити шари.

Також можна в тісто капнути кілька крапель соку лимона. Якщо лимона під рукою не виявилося, тоді лимонна кислота розчиняється у воді. Ми ж знаємо, що завдяки вітаміну C освітлюється не лише шкіра на обличчі. Точно так же працює подрібнена цибуля з яблуком. Для одного кілограма картоплі буде достатньо однієї столової ложки.

Деякі вважають, що колір дерунів змінюють яйця. Тому деякі додають лише жовтки. Нібито завдяки ним деруни стають апетитніше. І тісто не стане темніти.

Підходить в якості добавки кефір, йогурт, сметана і вершки.

Якщо додавати в деруни борошно, всього пару ложок, то завдяки йому тісто вийде більш в’язким. До того ж, саме борошно зберігає дерунам природний колір. Між іншим деякі вважають за краще не користуватися борошном, а краще використовувати крохмаль. І завдяки йому тісто не темніє.

Взагалі у кожній господині свої секрети. І ось один з них. Якщо додати в деруни вершки. Вони виходять світлими й ніжними.

07.07.2022

Коментарі (0):

Анонсовані статті свіжого № 1197 від 04.12.2024p.

Як очистити шкіру обличчя від прищів швидко і без косметики?

Прищі можуть з’являтися в будь-якому віці, і це завжди неприємно. Знати, як швидко та безпечно від них позбутися, вкрай важливо. Навіть якщо спеціальних косметичних засобів немає під рукою, можна скористатися перевіреними народними методами....

=>>>=

Завдав ножових поранень зятю

У скоєнні замаху на вбивство слідчий за процесуального керівництва прокуратури повідомив про підозру 69-річному жителю міста Сарни. Йому загрожує від 7 до 15 років позбавлення волі....

=>>>=

Засипало піском: 13-річний хлопчик загинув

Трагедія сталася 23 листопада близько 16 години у селі Сновидовичі Рокитнівської тергромади....

=>>>=

У пожежі на Рівненщині загинули троє малолітніх дітей

Трагедія сталася 20 листопада близько 9:30 години в селі Певжа Дубенського району у будинку, де мешкає багатодітна родина....

=>>>=

В одному з медзакладів Рівного встановили сонячну електростанцію

Це 214 фотоелектричних модулів загальною потужністю 125,19 кВт. Система оснащена інверторами, які дозволяють використовувати та зберігати енергію....

=>>>=

В області продовжують створювати безпечний простір для навчання

Безпека у школах є одним із пріоритетних завдань для Рівненщини. Для цього в закладах обладнані системи оповіщення, встановлюються тривожні кнопки, облаштовуються класи безпеки. Про це під час брифінгу розповів перший заступник голови ОДА Сергій Подолін....

=>>>=

	№1075 від 07.07.2022p.
	Передплатний індекс: 23429 Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477