Де і як зберігати томатну пасту після відкриття, щоб довго не цвіла?

З рослинною олією Якщо умови зберігання томатної пасти мають на увазі її знаходження в холодильнику, то тут на допомогу прийде рослинна олія (оливкова, соняшникова, рапсова та ін.). Наливаємо 2-3 ложки олії в відкриту банку і рівномірно розподіляємо по поверхні.

Краще повністю прибрати залишки томатної пасти з горлечка банки і стінок, а потім гарненько змастити їх рослинною олією. Це вбереже продукт від розвитку патогенних організмів, в тому числі грибка. Щоб паста не пересихала, банку щільно закриваємо пластиковою кришкою.

Такий простий рецепт дозволить збільшити термін придатності томатної пасти до 2-3 тижнів.

З гірчицею

Гірчиця – відмінний природний консервант: якщо її додати, у бактерій і грибків не залишиться шансів!

Гірчицею слід обробити шийку і стінки банки, а також внутрішню поверхню пластикової кришки. Завдяки цьому збережеться натуральний смак томатів.

Заморожування в морозильній камері

Тривале зберігання томатної пасти можливо, якщо її заморозити.

Перший спосіб, якщо ви купили томатну пасту в жерстяній баночці.

Після розкриття банки верхню її частину щільно затягніть харчовою плівкою, далі потрібно залишити її в морозильній камері на добу.

Потім на кілька секунд банку занурюєте в окріп, що дозволить швидко витягти вміст назовні. Залишається нарізати брикет, що вийшов, на шайби товщиною 1-2 сантиметри, упакувати кожну в поліетилен і відправити на зберігання в морозильник.

Другий спосіб набагато простіший, так як томатна паста густа. Ложкою викладіть її у форми або в мішечки і просто заморозьте.

Завдяки такому способу в томатній пасті будуть збережені корисні властивості, в тому числі вітаміни і мінерали.

Повторне консервування

Це складний і найбільш трудомісткий метод. Ми рекомендуємо його, якщо потрібно на тривалий термін зберегти великий обсяг продукту. Паста переливається з банок в каструлю і доводиться до кипіння. При постійному помішуванні тримаємо її на вогні близько 2-3 хвилин.

Попередньо потрібно не забути простерилізувати скляні банки і кришки.

Корисні поради щодо зберігання томатної пасти

Коли відкриваєте банку, виймайте продукт чистою ложкою, спробували томатну пасту – змініть або помийте ложку.

Не зберігайте томатну пасту в холодильнику відкритою і з ложкою всередині, може статися окислення і продукт швидше почне псуватися.

Зберігайте продукт в холодильнику закритим не більше 3-х діб.

19.01.2023

Коментарі (0):

Анонсовані статті свіжого № 1165 від 17.04.2024p.

Побив в парку чоловіка телескопічною палицею

П’ятого квітня близько 18 год до поліції повідомив 34-річний житель села Зірне, що в дендрологічному парку міста Березне, невідомий чоловік раптово почав нецензурно висловлюватися в його адресу, а потім – побив металевою палицею та втік....

=>>>=

Госпіталь та медуніверситет Рівненщини перейматимуть литовський досвід

КП «Рівненський обласний госпіталь ветеранів війни» РОР та релокований ДЗ «Луганський державний медичний університет» уклали тристоронній договір про співпрацю із Литовським університетом медичних наук....

=>>>=

	№1101 від 19.01.2023p.
	Передплатний індекс: 23429 Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477