Тостовий хліб на печеній картоплі

100 г води (+50 г дивіться на консистенцію тіста); 100 г молока (+50г дивіться на консистенцію тіста); 5 г свіжих дріжджів; 12 г солі; 250 г печеної картоплі; 500 г борошна пш в/с або 1 сорту.

Картоплю запекти в шкірці, почистити і пропустити через прес або розім’яти товкачиком, охолодити.

Змішати воду, молоко, сіль, дріжджі та пюре. Додати борошно і почати заміс, приблизно 20 хвилин (до середнього ступеня розвитку клейковини). Бродіння – 2-2,5 години з 2 обминками через 40 хвилин. Формуємо батарди, викладаємо у форми і ставимо на розстойку на 1 годину. Випікаємо при 250°С з парою 10 хв та 230°С – 20 хв до готовності.

26.01.2023

Коментарі (0):

Анонсовані статті свіжого № 1226 від 18.02.2026p.

Перший ювілей пастора з Рівного

Пастор церкви "Христос є відповідь" Тарас Сень розповідає про свою місіонерську діяльність, який виповнилося п'ять років:

...

=>>>=

1553 працює цілодобово: Рівне переходить на новий рівень комунікації з мешканцями

У Рівному презентували роботу оновленої «Гарячої лінії Рівненської громади – 1553», яка покликана забезпечити оперативну, прозору та зручну взаємодію жителів із міською владою.

...

=>>>=

Мобільні бригади обласної інфекційної лікарні надають допомогу важкохворим удома

У Рівненській обласній інфекційній лікарні РОР працюють дві спеціалізовані мобільні мультидисциплінарні паліативні команди (МДК), які надають комплексну допомогу пацієнтам із невиліковними захворюваннями безпосередньо за місцем їхнього перебування.

Йдеться про паліативну допомогу — лікування, що не спрямоване на одужання, а має на меті полегшення стану людини та покращення якості її життя. Таку підтримку можуть отримати пацієнти з онкологічними захворюваннями, після інсультів, із хронічною серцевою недостатністю, цукровим діабетом, деменцією, хворобою Альцгеймера та іншими важкими станами....

=>>>=

	№1102 від 26.01.2023p.
	Передплатний індекс: 23429 Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477