Piвнe-Paкуpc - просто ЦIКАВА газета №1205 від 16.01.2025p.
Передплатний індекс:
23429
Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477
Додати у "Закладки"

Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"


  Реклама в газеті "Рівне-Ракурс"

  ¤ Ракурс подій

  ¤ Ракурс політики

  ¤ Ракурс економiки

  ¤ Ракурс здоров'я

  ¤ Ракурс культури і освіти

  ¤ Ракурс спорту

  ¤ Ракурс кримінальний

  ¤ Ракурс житейський

  ¤ Ракурс інтимний

  ¤ Ракурс мандрівника

  ¤ Ракурс незвичайного

  ¤ Ракурс добрих порад

  ¤ Ракурс розваг


Пошук

RSS
Архів «РР»:
Січень 2025p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
  1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29
Лютий 2025p.
ПнВтСрЧтПтСбНд
     1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29

Новини Рівне
QRcode

#Ракурс добрих порад

Запікаємо яйця в духовці

Запікаємо яйця в духовці

Яєчня та бовтанка, омлет і скрембл, фрітата й шакшука... Їсти яйця – завжди гарна ідея, адже в них багато білка, вітамінів і макроелементів – зокрема, наприклад, холіну, який сприятливо впливає на роботу нервової системи, і біотину, який стимулює вироблення колагену.

І, мабуть, найпростіший спосіб приготувати яйця – це зварити їх (а найнебезпечніший – відправити в мікрохвильовку прямо в шкаралупі). Але що, якщо ми скажемо, що духовка працює не гірше конфорки? Однак про все по черзі.

Чи можна приготувати яйця накруто в духовці?

Відповідь однозначна – так. Вони не будуть варитися, однак духовка виконає ту ж роботу, що й вода – приготує яйця, не пошкодивши шкаралупу. По суті, немає особливої різниці, як саме нагрівати яйця – оточуючи їх гарячим повітрям чи киплячою рідиною.

Чи є у духовки переваги?

І знову так: запікання яєць знижує ймовірність того, що навколо жовтка з’явиться зелене кільце – це відбувається, коли через агресивне кип’ятіння або надмірно тривале варіння сірка в білку з’єднується із залізом у жовтку й утворює сульфід заліза. Іншими словами, якщо ви дуже зайняті й можете не звернути увагу на сигнал таймера, то духовка стане відмінною альтернативою.

Є в неї ще два плюси – в ній можна приготувати одночасно велику кількість яєць. Крім того, вони не будуть стикатися, як це відбувається у воді, а, отже, не тріснуть. І, нарешті, багато господинь стверджують, що яйця, приготовані в духовці, простіше чистити, що дуже важливо, якщо вам, наприклад, належить готувати салати й закуски в промисловому масштабі.

Чи відрізняються запечені яйця за смаком від зварених накруто?

З певною часткою умовності можна сказати, що так: запікання надає білку більш однорідну й ніжну текстуру.

До речі, саме завдяки цьому білок так легко відділяється від мембрани, що з’єднує його зі шкаралупою.

Як запекти яйця в духовці? Зробити це дуже просто.

Покладіть яйця у форму для запікання, на деко з бортиками або решітку.

Розігрійте духовку до 180 градусів.

Запікайте яйця протягом 20 хвилин, витягніть їх і опустіть у миску з холодною водою.

Коли яйця охолонуть, почистіть їх, як зазвичай.

Не обов’язково дотримуватися саме цього алгоритму – можете пробувати інші способи. Наприклад, запікайте яйця 10 хвилин, а потім вимкніть духовку й дайте їм «дійти» – деякі кухарі стверджують, що так вони будуть менш сухими. Експерименти з різними схемами допоможуть знайти ту, яка підійде саме вам найкраще.

16.01.2025


Переглядів: 123

Версія для друку

Коментарі (0):


Система Orphus

Додайте коментар:

защитный код

Анонсовані статті свіжого № 1207 від 13.02.2025p.
¤ 
П’ять автівок зіткнулися біля Олександрії

П’ять автівок зіткнулися біля Олександрії

Унаслідок автопригоди 62-річна пасажирка транспортного засобу «Nissan Qashqai» отримала струс головного мозку та забої. Також у лікарню доставили 24-річну вагітну костопільчанку, яка перебувала у «BMW»: медики діагностували у неї перелом гомілки та після надання допомоги відпустили....

¤ 
Смертельна автопригода у Рівненському районі

Смертельна автопригода у Рівненському районі

Автопригода сталася 2 лютого близько 17:10 у селі Воскодави Гощанської громади....

¤ 
Захист батька, у справі про вбивство сина, через перевищення меж необхідної оборони

Захист батька, у справі про вбивство сина, через перевищення меж необхідної оборони

Батьки і діти – вічний конфлікт поколінь. Інколи такий конфлікт стає кривавим, а то й смертельним… Так і сталося в одному з сіл нашої області, де батько вбив сина....

¤ 
Інструктори освітньої безпеки області проходять комплексну підготовку

Інструктори освітньої безпеки області проходять комплексну підготовку

Інспектори служби освітньої безпеки Рівненщини проходять підготовку з психології, інклюзії, комунікації та домедичної допомоги. Основна увага також приділяється протидії булінгу. Про це повідомив перший заступник голови Рівненської ОДА Сергій Подолін....

¤ 
Рівненська нетканка готується до післявоєнної відбудови

Рівненська нетканка готується до післявоєнної відбудови

Рівненська фабрика нетканих матеріалів перетворює секонд-хенд та пластикові пляшки на якісну сировину для різних галузей промисловості – від легкої до важкої....





Найпопулярніші статті:

• Розшифровка аналізу крові: [841] (22764)
• Як позбутися шпори на п’яті [850] (18652)
• Масштабна спецоперація на Рівненщині: викрили мережу «реабілітаційних центрів» [965] (15635)
• Допомога під час карантину [967] (15613)
• Коли відкриються рівненські садочки? [965] (15351)
• Чому не варто кип’ятити воду двічі [964] (15249)
• Рівнян запрошують на дитячий кінофестиваль «Children Kinofest» онлайн [965] (15167)
• У Здолбунові підпалили авто підприємця [965] (15113)
• 4 способи, як перевірити масло на натуральність [964] (15109)
• Живи до ста! [965] (15037)
• Щоб овочі в холодильнику були тривалий час свіжими, помістіть туди звичайну губку [964] (14993)
• Бюджет і ми… [965] (14961)
• Що робити, якщо дитину покусали комарі [965] (14847)
• У Сергія Притули вкрали взуття в поїзді: як викручувався ведучий [964] (14824)
• Аудитори Рівненщини з початку року попередили порушень за процедурою закупівель на понад 72 млн грн [965] (14685)
• Про здобутки Рівненщини - у річницю президенства Володимира Зеленського [965] (14625)
• ЗНО під час карантину: як складати? [964] (14292)
• «Перевірка» на коронавірус коштувала пенсіонерам понад 10 тисяч гривень [964] (14260)

ТОП-15 свіжого номера:

• На Рівненщині перевірять стан виплати «вчительської тисячі» (193)
• Рівненська нетканка готується до післявоєнної відбудови (63)
• Інструктори освітньої безпеки області проходять комплексну підготовку (62)
• Швидкий варіант маринованих шампіньйонів (62)
• П’ять автівок зіткнулися біля Олександрії (61)
• Смертельна автопригода у Рівненському районі (61)
• Видалення жирних плям з одягу за допомогою лимона і гірчиці (61)
• Чистимо ванну від жовтого нальоту та іржі (61)
• Захист батька, у справі про вбивство сина, через перевищення меж необхідної оборони (61)
• Як швидко висушити білизну взимку? (58)
• Відкрита першість ДЮСШ №4 з регбі пройшла у Рівному (58)
• Четвертий тур турніру пам’яті Володимира Шморгуна позаду (57)
• Навіщо в соляному розчині замочувати м’ясо? (57)
• «Турнір поколінь»: 40 років волейболу у Шубкові (54)
• Розминка від чемпіона у Хорівському ліцеї (54)


 Партнери 
 
Перший інформаційний канал Інтерес .
 Газета 
 

Реклама в газеті | Лист редакторові | RSS | Передплата газети

Про нас | Відгуки | Розсилка | Реклама на сайті| Реклама в газеті

© 2001-2025 Iнформацiйно-рекламне агентство "Ракурс" тел.: +38(098)0565477. Всi права збережено.


 Інформація 
 
Головний редактор - Конєв В.Л.,
тел.(098)0565477, (096)3950057

Використовувати матеріали газети "Рівне-Ракурс" можна лише пославшись на "Рівне-Ракурс" (для інтернет-виданнь - зробивши гіперпосилання). Будь-яке копіювання, публікація, чи передрук наступне поширення інформації, що не має посилання на "IРА "Ракурс" суворо забороняється

Наші сайти:
Pika.rv.ua
АІ "Ракурс"