Їжте, жінки й чоловіки, червоні буряки!

Червоний буряк - овоч, який росте в кожного, хто виділив під город бодай одну сотку землі. Не уявляємо собі знаменитого українського борщу без буряка, який праслов’яни колись називали “брщ”. І цінували його за колір, за смак і, звісно, за лікувальні властивості. Народний досвід підтверджують також науковці.

За вмістом заліза та цинку червоний буряк не знає собі рівних, тому однаково важливий і для чоловіків, і для жінок: цинк - “чоловічий” мінерал, а із залізом, зазвичай, є проблеми у жіночої статі. Недарма кажуть: від червоного буряка - червоні щічки. У народній медицині для підвищення рівня гемоглобіну в крові використовували буряк у поєднанні з морквою та чорною редькою. З цих овочів відтискають сік (1:1:1) і зливають у темну пляшку. Обліплюють її тістом і ставлять у духовку або піч “упрівати”. Після цього суміш треба пити по 1 столовій ложці тричі на день.

Окрім того, червоний коренеплід містить багато йоду. А це - здоров’я щитоподібної залози, і пам’ять, і бадьорість, і працездатність.

А ще вчені виявили в буряку бетаїн - біологічно активну речовину, що поліпшує засвоєння білків. Отож невеликий шматок м’яса, з буряковим гарніром, можна прирівняти до великого біфштекса. Бетаїн поліпшує роботу печінки, тому його виділяють з буряка і на його основі виготовляють препарати. Утім, жодні таблетки не зрівняються з пахучим вітамінним борщем чи улюбленим всіма вінегретом. На відміну від інших овочів варений буряк не менш корисний, ніж сирий. Дієтологи радять тим, хто має підвищений рівень холестерину, їсти цей овоч щодня.

У народній медицині буряк має ще одне цікаве застосування. При задавненому нежитю тертий буряк закладають у ніздрі як тампони на кілька хвилин.

Дітям краще промити ніс відваром буряка, настояного до початку бродіння.

Надзвичайно цінним є буряк для жінок у період клімаксу, особливо при посилених кровотечах, при гіпертонії, хворобах нирок і вадах серця. У тих, хто постійно вживає цей овоч, внормовується ще й нервова система, перестає боліти голова. Для цього знахарі рекомендують свіжий сік червоного буряка змішати навпіл з медом і пити по столовій ложці сім разів на день. Перед тим, як пити, радили з усієї сили дихнути на ці ліки, потім зробити рух рукою, ніби прикриваючи ложку з питтям.

25.10.2007

Ольга ЯРОШ

Коментарі (0):

Анонсовані статті свіжого № 1225 від 16.07.2025p.

Тарас Сень: «З 2000 року працюю для дітей…»

Початок літа вже традиційно є «дитячим». Це не дивно, оскільки закінчується навчальний рік у школах і починаються літні канікули.

Найкращого часу для дитячих розваг важко знайти. На жаль, саме дитячих літніх заходів в нас проводиться, на думку автора, замало, і це погано. Діти найбільше потребують позитивних емоцій, особливо в такий важкий час. Але є люди, які постійно працюють для того, аби малечі та підліткам влаштовувати святковий настрій. І роблять вони це дуже вдало....

=>>>=

Літо, сонце і гори: тридцять восьма поїздка церкви «Христос є відповідь» у Карпати

Діяльність церкви «Христос є відповідь» настільки різнопланова, що писати про неї можна дуже і дуже багато. Але є напрямок, який сам по собі є унікальним. Це кількаденні поїздки в Карпати, які дають можливість їх учасникам не просто відпочити в горах, що саме по собі є задоволенням та користю, а й отримати новий стимул для життя.

Ініціатор та організатор поїздок пастор Тарас Сень дуже гарно та змістовно описує ці поїздки. Цього літа, з 16 по 20 червня, відбувся перший літній виїзд до Карпат, організований церквою «Христос є відповідь». Про те, як він пройшов, автор попросив розповісти Тараса Сеня....

=>>>=

У двох медичних закладах Рівненщини діє електронна черга на безоплатну заміну суглобів

На Рівненщині діє електронна черга на безоплатне ендопротезування – хірургічну заміну пошкодженого суглоба (здебільшого кульшового або колінного) штучним імплантом.

Ця послуга доступна у межах програми медичних гарантій у закладах, які мають договір з Національною службою здоров’я України....

=>>>=

	№315 від 25.10.2007p.
	Передплатний індекс: 23429 Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477