Правда про квас

Усі сучасні кваси поділяють на дві категорії: зроблені в результаті бродіння і купажовані, про що мають інформувати етикетки на пляшках. Краще купувати перший різновид, тому що це і є справжній “живий” квас.

Однак коротке життя “живого” напою - проблема для виробників. Квас, термін придатності якого понад 3 місяці, оминайте.

Якщо ж на етикетці пляшки зазначено “квасний напій”, то він не має нічого спільного із квасом. По суті, це газована вода з його смаком. Її склад - суцільна “хімія”: ароматизатори, ідентичні натуральним, фарбники, регулятори кислотності, підсолоджувачі. Особливу увагу слід звернути на консерванти. Дуже часто виробники використовують бензонат натрію - у незначних дозах він не шкідливий для організму, але бувають випадки індивідуального несприйняття цієї харчової добавки.

Помітка “сильногазований” свідчить про те, що пухирці в квасі з’явилися не в результаті природного бродіння, а після штучного введення вуглекислого газу.

Якщо маєте сумнів, якій тарі надати перевагу - скляній чи пластиковій, краще оберіть скляну. Якщо відкрили пляшку, намагайтеся випити квас упродовж двох днів - далі напій починає псуватися. Якщо ж зважилися випити квасу з бочки, треба простежити за дотриманням певних правил реалізації напою. На кожну бочку має бути санітарний паспорт, продавець - мати медичну книжку, а також епідеміологічний висновок на продукцію або ж сертифікат відповідності. Люк на бочці має бути запломбований.

Бочки повинні встановлюватися тільки в дозволених санітарною службою місцях, розташованих не далі, ніж за 100 метрів від будь-якого об’єкта торгівлі чи харчування, щоб продавець мав змогу дотримуватись санітарно-гігієнічних норм.

Пам’ятайте, що ретельно помити вуличну цистерну практично неможливо, і зазвичай її просто ополіскують. Отже, пити чи не пити бочковий квас - вирішувати тільки вам.

09.09.2009

Віктор МЕЖОВ, лікар-методист обласного центру здоров’я

Коментарі (0):

Анонсовані статті свіжого № 1226 від 30.04.2026p.

Перший ювілей пастора з Рівного

Пастор церкви "Христос є відповідь" Тарас Сень розповідає про свою місіонерську діяльність, який виповнилося п'ять років:

...

=>>>=

1553 працює цілодобово: Рівне переходить на новий рівень комунікації з мешканцями

У Рівному презентували роботу оновленої «Гарячої лінії Рівненської громади – 1553», яка покликана забезпечити оперативну, прозору та зручну взаємодію жителів із міською владою.

...

=>>>=

Мобільні бригади обласної інфекційної лікарні надають допомогу важкохворим удома

У Рівненській обласній інфекційній лікарні РОР працюють дві спеціалізовані мобільні мультидисциплінарні паліативні команди (МДК), які надають комплексну допомогу пацієнтам із невиліковними захворюваннями безпосередньо за місцем їхнього перебування.

Йдеться про паліативну допомогу — лікування, що не спрямоване на одужання, а має на меті полегшення стану людини та покращення якості її життя. Таку підтримку можуть отримати пацієнти з онкологічними захворюваннями, після інсультів, із хронічною серцевою недостатністю, цукровим діабетом, деменцією, хворобою Альцгеймера та іншими важкими станами....

=>>>=

СБУ закликає громадян бути пильними та дотримуватися правил безпеки під час Великодня

Служба безпеки фіксує регулярні спроби ворога дестабілізувати ситуацію всередині України, зокрема напередодні та під час великих релігійних свят, таких як Великдень. Попри заяви країни-агресора про так зване «перемир’я», ворожі спецслужби не відмовляються від своїх планів, продовжують працювати проти України та вдаватися до інформаційно-психологічних спецоперацій, провокацій, терактів та диверсій.

...

=>>>=

ДТП за участю мотоцикліста у Рівному

Автопригода сталася вчора, 15 квітня, близько 20 години на вулиці Соборній.

...

=>>>=

Де на Рівненщині можна отримати «Доступні ліки»: три зручні можливості

Програма «Доступні ліки» продовжує розширювати доступ до медикаментів для жителів області. Отримати необхідні препарати можна одразу у трьох форматах.

...

=>>>=

	№413 від 09.09.2009p.
	Передплатний індекс: 23429 Тел. +38(0362) 623131, (098)0565477