Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"

Ракурс розваг

Закуска із маринованого перцю

Перець болгарський червоний – 4 шт; олія – 2 ст.л.; оцет яблучний 6 % – 2 ст.л.; мед – 1 ст.л.; кінза (або петрушка) – 15 г; часник – 2 зубці; сіль – за смаком; перець чорний мелений – за смаком; для подачі – фета, горіхи (або насіння гарбуза, льону, коноплі), оливки або каперси.

=>>>=

Житня галета з сирним кремом та томатами

150 г борошна пшеничного; 100 г борошна житнього; 120 г окропу; 50 г олії; дрібка солі.

=>>>=

Морозиво «Ведмедик»

Для пломбіру: 380 г молока; 460 г вершків 33%; 160 г цукру; 10 г крохмалю. Глазур: 200 г какао-масла; 130 г шоколаду; 30 г хрустких вафель – роялтин (можна взяти готові вафельні листи, у мене були горіхи, десь грам 50).

=>>>=

Морозиво-чизкейк

На 6 порцій: 300 г молока; 200 г крем-сиру; 150 г вершків від 33 %; 70 г цукру; 3 жовтки.

=>>>=

Ікра баклажанова із запечених овочів

6 баночок, об’ємом 0,5 л: баклажани – 2 кг; солодкий перець – 1 кг; помідори – 1 кг; морква – 0,5 кг; цибуля – 0,5 кг; часник – 1 гол.; цукор – 3 ст.л.; сіль, перець за смаком; солодка паприка-1 ст.л.; оцет 9 %-4 ст.л.

=>>>=

Пиріг з персиками на сирному тісті

На 22см діаметром: борошно – 200 г; сир кисломолочний – 200 г; цукор – 80 г; вершкове масло – 120 г; яйця – 2 шт.; розпушувач –10 г; будь-які фрукти ~300 г.

=>>>=

Перепічка на йогурті

Приблизно на 8 шт діаметром 20см: 250 г натурального йогурта; 280 г борошна; 6 г розпушувача; 5 г солі.

=>>>=

Хрумкі палички з кабачка

кабачки – 2шт.; сир твердий – 50 г; панірувальні сухарі (в ідеалі панко) – 2ст.л.; яйце – 1шт.; сухий часник; солодка паприка; олія; сіль.

=>>>=

Салат з хрусткими баклажанами

На 2 порції: баклажан - 1 шт; помідор - 2 шт; огірки - 2 шт; бринза - 100 г; листя салату; жменя зелені; кунжут - 1-2ч.л.; каперси - 1ч.л.; солодкий соус чилі; кукурудзяний крохмаль; сіль, перець; лимонний сік - 1 ч.л.

=>>>=

Сирні вафлі

сир – 220 г; яйця – 2 шт; цукор – 35 г; розпушувач – 1 ч.л.; борошно – 60 г; сіль – щіпка; ванілін/ваніль – за смаком та бажанням.

=>>>=