Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"

Ракурс розваг

Тефтельки з соусом чимічурі

Для соусу: 1 пучок петрушки; 1 пучок орегано (або сухий 1ч.л.); 1/4 червоної цибулі; 1/2 шт перцю чилі; 2 зубчики часнику; 150 мл оливкової олії; 1 ст.л лимонного соку. Для соусу збити всі інгредієнти в блендері протягом декількох секунд. Можна використовувати чилі-пластівцями або мелений.

=>>>=

Сливовий джем з прянощами

1 кг слив; 800 г цукру; 1 лайм; 1 зірочка бадьяну; 1 палочка кориці; 2-3 зернятка кардамону.

=>>>=

Фальшиві гриби – готуємо баклажани

На 4 порції: 4 баклажана; 2 яйця сирі; 1 велика цибулина; 1 зубчик часнику; 1 лавровий листочок; сіль, перець; петрушка.

=>>>=

Сливовий пиріг з шоколадом та фундуком

На форму 24 см: 4 яйця; 180 г цукру; 240 г борошна; 1 ч.л. розпушувача; 230 г масла кімнатної температури; 100 г фундука; 100 г шоколадних крихт; сливи без кісточок.

=>>>=

Шоколадний медовик

На форму 22см: Тісто: 350 г борошна; 30 г какао; 150 г цукру; 70 г меду; 100 г вершкового масла; 2 яйця; 5 г соди; 5 г розпушувача.

=>>>=

Creme de Cassis по-рівненськи

Чорна смородина; горілка; цукор.

=>>>=

Шоколадно-сирний десерт

На 4 порції: 2 банани; 160 г кисломолочного сиру; 100 г йогурту грецького; 15 г какао; 1 ст.л. цукру; 10 г желатину + 50 г води.

=>>>=

Ніжний рибний пиріг

На 4-6 порцій: 500 г риби (хек, тілапія, тріска); 100 г твердого сиру; 250 мл молока; 2 ст.л. борошна пшеничного; 2 яйця; 2 ст.л. томатної пасти; 1 шт. лимон; сіль, перець за смаком.

=>>>=

Мафіни з цвітної капусти

На 3 порції: 400 г капусти; 1 яйце; 50 г твердого сиру; 100 мл ряженки; 2 ст.л. борошна; 0,5 ч.л.розпушувача; маленький пучок зеленої цибулі; зелень за смаком; сіль, перець.

=>>>=

Огіркове гаспачо

На 4-6 порцій: 4 великих огірка, приблизно на 500г; 1 зубчик часнику; 2-3 пера зеленої цибулі; 1 ст.л. лимонного соку; 0,5 ч.л. цедри лимона; 500 мл кефіру (будь-якої жирності); 1 пучок шпинату; 1 ч.л. білого хріну; кріп, петрушка; мелений чорний перець.

=>>>=