Головна (Просто цікава газета) "Рівне-Ракурс"

Ракурс розваг

Hot cross buns. Англійські великодні хрестові булочки

225 мл холодного молока; 20 г свіжих дріжджів; 100 г яєць; 65 г цукру; 5 г солі; 500 г борошна; 10 г суміші прянощів (кориця, мускатний горіх, гвоздика, дрібка меленого духмяного перцю); 125 г вершкового масла кімнатної температури; 200 г родзинок; 100 г апельсинових цукатів; 150 мл бренді; 100 г чорного шоколаду.

=>>>=

Вівсяне печиво

195 г світлих та темних родзинок; 195 г вершкового масла кімнатної температури; 175 г цукру; 80 г яєць; 180 г пшеничного борошна; 10 г меленої кориці; 7 г соди; 4 г солі; 10 г ванільного цукру; 195 г вівсяних пластівців швидкого приготування.

=>>>=

Fishballs в томатному соусі

На 4 порції: 500 г філе хека; 1 середня цибулина; 1 яйце; 1 зубчик часнику; 2 ст. л. панірувальних сухарів; сіль, перець. Для соусу: 1 цибулина; 2 зубчики часнику; 1 банка томатів у власному соку (подрібнених); зелень петрушки; 1/2ч.л.паприки; мелений коріандр на кінчику ножа; сіль, перець, цукор.

=>>>=

Пісний апельсиновий манник

На стандартну кексову форму: манка 100 г; борошно 150 г; цукор 90 г; ванільний цукор 10 г; апельсин 1 шт; мак 40 г; сода 1 ч.л.; олія 100 мл.

=>>>=

Швидкосупчик з консерви

На 4 порції: 1 банка консерви в томаті; 1 картоплина; 1 середня морквина; 1ст.л. дрібної вермішелі типу «павутинка»; зелень, що є в наявності.

=>>>=

Печиво «Грибочки»

100 г масла кімнатної температури; 100 г цукру; 1 яйце; 100 г сметани 20?%; 350 г борошна; 5 г розпушувача; дрібка солі.

=>>>=

Французькі млинці від Поля Бокюза

Приблизно на 15 млинців: вершкове масло – 50 г; борошно – 250 г; цукровий пісок – 1 ст.л.; сіль – 1 щіпка; яйце – 3 шт; молоко – 500 мл.

=>>>=

Класичний трюфель

200 г шоколаду 56?%; 100 мл вершків 33?%; 20 г вершкового масла; 30 г інвертного сиропу (можна замінити медом); 10 мл коньяку, рому або ароматного лікеру.

=>>>=

Батони

На два батони: Опара: 250 г борошна; 4 г свіжих дріжджів; 225 г води; Змішали і залишили на три години при 30 оС для бродіння.

=>>>=

Лінивий хачапурі на сковорідці

200 г сиру сулугуні; 100 г йогурту столового; 2 яйця; 5 ст.л. борошна; 0,5 ч.л. розпушувача; зелена цибуля, кріп; сіль, перець за смаком.

=>>>=